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黑茶和普洱的区别
口味不同：由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。
普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。色泽上 普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。其它区别上 黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。
普洱茶跟黑茶的区别是什么
毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。
原料不同：从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。
而普洱生茶有7个环节，普洱熟茶有8个环节。从工艺环节方法和目的对比区别 萎凋：黑茶不经过萎凋直接杀青；而普洱茶毛茶都要经过萎凋随后才开始杀青。
原料不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
原料不同 黑茶加工的初级原料是一种中小叶种。普洱茶加工的原料是一种云南大叶种。
普洱茶和黑茶有什么区别
原料不同：从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。
具体工艺流程区别 黑茶工艺流程：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥（部分黑茶如安化茯砖在蒸压之后，还会有“发花”和二次发酵工艺）。普洱生茶工艺流程：***摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。
加工工艺不同 普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品的是连续完成的。原料嫩度不同，加工的时间长短不一。
原料不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
普洱茶和黑茶的区别： 选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。 发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。
普洱茶属于哪一类茶?黑茶吗?普洱茶与黑茶的区别是什么?
从制作工艺来看，黑茶属于基本茶类。普洱茶属于再加工茶类。因此两者制作工艺大不相同。
工艺不同：普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。安化黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。
普洱茶不属于黑茶，而是一种特种茶系，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺制成，而黑茶经鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序加工而成。
普洱茶与黑茶的区别：普洱茶与黑茶都是属于后发酵的茶，都可以越陈越香。但黑茶是产于湖南小叶种，普洱茶是产于云南的大叶种，所以多酚类物质含量比中小叶种的湖南黑茶要高，茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较湖南黑茶要强。
普洱生茶汤色）（普洱熟茶汤色）总之，黑茶与普洱茶有很多地方都有所区别。而有的人说普洱茶属于黑茶，但是普洱生茶明显工艺不同，而普洱茶饼茶又明显属于再加工茶中的紧压茶，所以普洱茶的茶类归属暂时还没有明确规定。
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