安溪茶道铁观音：安溪铁观音茶文化

本文目录一览：

• 1、铁观音的茶道茶艺解说词
• 2、关于安溪铁观音的常识与茶道
• 3、安溪铁观音发展现状分析
• 4、福建安溪产什么茶?
• 5、铁观音茶道表演解说词

铁观音的茶道茶艺解说词

第七道：碧玉沉清江 冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。第八道：观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

安溪铁观音之所以有这样的质量，是因为安溪这个地方的气候和土壤非常适合茶树的生长，在生长过程中***用了传统的制茶技艺。茶艺师们会先将茶叶经过筛选，然后用温水将茶叶浸泡一下，让茶叶放松并散发出香味。

品饮铁观音，首先要观其色，就是观赏茶汤的颜色，名优铁观音的汤色：清澈、金黄、明亮，让人赏心悦目。十四，细闻幽香 这就是闻其香，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，让您心旷神怡。

关于安溪铁观音的常识与茶道

1、铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。

2、安溪铁观音茶的颜色为深绿色，汤色金黄明亮，带有浓郁的花香和温和的果香，茶叶呈丝状，沉重有韵味；茶汤甘醇无渣，回味悠长，是优质的名茶。

3、还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。铁观音的初制工艺要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干十道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。

4、铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。

5、鬼空口有宋植三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉。

安溪铁观音发展现状分析

目前，安溪茶叶的发展处于快速发展的阶段，取得了一定的成就和发展。茶叶产量和品质安溪茶叶的年产量约为5万吨，其中铁观音占据了大部分。

品质更好：由于安溪茶叶生长环境良好，产茶优努的环境质量较高，茶质相对其他生长环境要好些。

安溪铁观音自起步以来，市场迅速打开，一路高歌猛进。

福建安溪产什么茶?

1、铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中，“铁观音”茶园约占38%，“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。

2、铁观音。铁观音是中国十大名茶之一，原产自福建安溪的西坪乡，属于乌龙茶，其外形条索卷曲、肥壮、匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香馥郁，滋味醇厚甘鲜，有“观音韵”。安溪色种。

3、安溪色品种属于乌龙茶，产于福建省安溪县，包括黄丹、大闸蟹、本山、梅展、大冶基兰等多个品种，各具特色。安溪色籽的制作工艺与铁观音茶相同。口感醇厚清新，饮后唇齿留香。

铁观音茶道表演解说词

1、第四道：清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道：甘露润莲心 好的铁观音茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

2、传说在明代，有一位寺庙的和尚经常救济众生，一天他看到一个老妪人饥寒交迫，于是将自己的茶馔赠予老妪。老妪饮用这个茶馔后立刻身体健康了起来。而这种茶馔正是后来被命名为“铁观音”的茶叶。

3、姑娘们敬茶、品茶。这里做示范性表演：铁观音品饮，需要五官并用，六根共识，鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖，呷上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。

4、铁观音的茶道茶艺解说词 安溪是乌龙茶的故乡，是著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶***制技艺，而且十分讲品饮艺术。

5、过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。