铁观音苦味怎么回事：铁观音有点苦正常吗

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• 1、喝铁观音的时候感觉有一股涩味从舌根沿着舌边的感觉是怎么回事?
• 2、铁观音的茶喝起来微苦嘴唇发干,是茶叶不好还是怎么回事?
• 3、我泡出来的铁观音有种苦涩的味道怎么办啊
• 4、铁观音有苦涩味怎么办?

喝铁观音的时候感觉有一股涩味从舌根沿着舌边的感觉是怎么回事?

你好。你喝的铁观音不是***的，造成这样的原因可能有2种可能，第一是茶叶加工没加工好，茶叶本身就有的苦涩 第二，跟您的冲泡茶叶时间长短有关，浸泡茶叶的时间长会造成苦涩，尤其是浓香型铁观音不事宜久浸，你可以试试水一冲进去，马上在倒出来，应该不会有苦涩。

有几种情况是这样的。一，茶叶采摘偏嫩。酚类物质较多，放口略涩，喝完后舌尖带麻涩味。口中感觉没有口水。所以会发干。二，茶叶的加工工艺以“消青”为主。这种茶外观色泽翠绿，香气高。但是也是带点涩味。喝完嘴巴感觉干干的，。但是好的消青茶入口时也很顺滑，涩味过后嘴里发甜。

稳定是因为香气自茶汤而出，飘忽是因为饮杯开口比闻香杯大，气体的方向不定。这时的香，平实普通，大概是茶汤本身的香气。

而从实际制造来看，涩感程度与茶青的走水情况关系最大，如下雨天***摘的茶青，水分含量极高，不论怎么作都会有明显的涩味；而天气晴好、湿度低的条件下，茶青水分散发顺畅，只要工艺把握得当制造出的产品就完全没有涩感。

口感发麻毫无疑问是农药超标。现在选茶尤其是铁观音这样的大叶片的，一般选带有个别虫眼的，起码说明农药用的不离谱。

铁观音的茶喝起来微苦嘴唇发干,是茶叶不好还是怎么回事?

1、有三种因数会产生这样的，一，可能是茶叶制作工艺没到位，产生教强的苦涩感 二，可能你浸泡时间太长了，也会产生教强的苦涩感。三，可能是你近来“上火”了，铁观音茶叶是温性的，如果你在上火的状态下，喝多了铁观音，也会产生这样的。

2、有几种情况是这样的。一，茶叶***摘偏嫩。酚类物质较多，放口略涩，喝完后舌尖带麻涩味。口中感觉没有口水。所以会发干。二，茶叶的加工工艺以“消青”为主。这种茶外观色泽翠绿，香气高。但是也是带点涩味。喝完嘴巴感觉干干的，。但是好的消青茶入口时也很顺滑，涩味过后嘴里发甜。

3、一，茶叶***摘偏嫩.酚类物质较多，放口略涩，喝完后舌尖带麻涩味.口中感觉没有口.所以会发干。二，茶叶的加工工艺以“消青”为主.这种茶外观色泽翠绿，香气高.但是也是带点涩味.喝完嘴巴感觉干干的，但是好的消青茶入口时也很顺滑，涩味过后嘴里发甜。

4、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致，铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味，没办法完全离叶片流向茶梗。或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下，就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

我泡出来的铁观音有种苦涩的味道怎么办啊

另一个情况是是冲泡时水温不够，或泡太久，冲泡铁观音需要烧开至100摄氏度的沸水，隔泡间隔过长也需要重新烧开。另外铁观音需要茶水分离，不适合久泡，可以缩短出汤时间试试（冲泡时间建议、1泡秒出洗茶、3泡10~15秒，往后每泡在前一上延长10到15秒，时间非固定，可根据个人感受延长或缩短）。

你好。你喝的铁观音不是***的，造成这样的原因可能有2种可能，第一是茶叶加工没加工好，茶叶本身就有的苦涩 第二，跟您的冲泡茶叶时间长短有关，浸泡茶叶的时间长会造成苦涩，尤其是浓香型铁观音不事宜久浸，你可以试试水一冲进去，马上在倒出来，应该不会有苦涩。

多次冲泡：铁观音茶可以多次冲泡，每次冲泡的时间可以适当延长。这样可以使茶叶的味道更加丰富，也可以避免一次冲泡过久导致的苦味。注意品饮时的口感：品饮铁观音茶时，应该注意茶汤的口感。如果感觉到苦涩，那么可能是茶叶的质量问题，或者是泡茶的方法问题。

茶叶时间——铁观音茶叶本身的问题，若是茶叶时间过长加上没有好的储藏方法，会让茶叶味道变得很差。如果是买的今年的春茶，应该不会口感太差。除非是去年的茶。冲泡方法——要是你用开水直接倒进去冲泡，而没有在泡的差不多的时候将茶和水分开，会导致茶汤过于浓厚，影响口感。

铁观音有苦涩味怎么办?

1、你好。你喝的铁观音不是***的，造成这样的原因可能有2种可能，第一是茶叶加工没加工好，茶叶本身就有的苦涩 第二，跟您的冲泡茶叶时间长短有关，浸泡茶叶的时间长会造成苦涩，尤其是浓香型铁观音不事宜久浸，你可以试试水一冲进去，马上在倒出来，应该不会有苦涩。

2、温度、湿度密封没做好。 温度在4度 选择锡箔纸密封，在装袋密封前，尽量吧袋中空气排空，用火烤封口。其次不要直接放在冰箱底部，最好是隔空。下面放个什么底座什么的。

3、轻晒重摇，铁观音鲜叶发酵不足或不正常，则滋味涩，会略涩，不严重。干茶青硬，暗绿，有青味，汤色黄绿，滋味清淡，香气也低，叶底青绿色。2）雨水茶，铁观音鲜叶含水量大，内含物少，做青时间长，容易涩，这种表现：外形较轻松，青硬，茶汤绿带浊，滋味较淡薄，水闷味，也带青味。

4、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

5、铁观音，要发其香，好茶好水好火之外，仍需技巧。使用不同的器具，香即不同，以下以盖碗为例。先用烫水浇盖碗，倒出水后放入茶叶，摇甩数下，就可闻茶干的茶香了。茶叶用滚烫的水冲泡后，拿起杯盖，闻盖即可，初时气体微烫，感觉有股清香覆盖而来，顷刻散去。

6、茶叶含有的物质 茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。但是，经过恰当的方法进行冲泡，苦涩味是完全可以避免的，否则也不会有人喜欢喝茶了。茶叶加工过程出错 不对的加工方式，也会让泡出的茶变苦，比如茶青放置太久，揉捻过程不彻底，发酵时间太短等等。