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茶文化详解:乌龙茶属于什么茶,有何作用
降血脂:乌龙茶中含有能防止和减轻血脂的物质,有效的降低血液的粘稠度,防止红细胞的聚集,从而能改善血液的状态,改善微循环,抑制血栓的生成。抗衰老:喝乌龙茶能让血液中的维生素C保持在比较高的水平,人们排出的量也会减少,这样能增加人体抗衰老的能力。
乌龙茶属于半发酵茶类,它具有绿茶和红茶的特征,清香怡人,滋味醇厚。乌龙茶的产地主要在我国的福建、广东、台湾三省,经常饮用能起到减肥的功效,因此在日本又被称为“美容茶”。
乌龙茶是什么茶?乌龙茶又称青茶,需要经过一系列的工序制成,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,乌龙茶经过品尝后,齿颊留香,回味甘鲜。喝了这样的茶,能够分解脂肪、起到减肥健美的作用,在我国福建、广东、台湾三个省都有生产,广销全国,而且还出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
乌龙茶属于什么茶,台湾的招牌茶,长顺名茶,是极品茶吗?
乌龙茶即是青茶,属于半发酵茶类。比较有名的台湾产茶区为南投县鹿谷乡。聚宝龙在乌龙茶类中所作的为产于台湾中部南投县鹿谷800公尺海拔地区的乌龙茶,冻顶乌龙,兰贵人,东方美人,杉林溪等均属台湾茶区最著名的茶种,大多还附有国际盛名。喜欢的朋友可以搜寻一下。
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类***色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间)。乌龙茶经过***摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。
台湾乌龙茶属于青茶。乌龙茶亦称青茶半发酵茶,是世界知名茶叶品种。主产地在台湾及福建,其风味视地域有所不同具备不同特色,不同发酵不同品种不同制法不同产地造就不同风味。
什么是乌龙茶
乌龙茶的意思是:半发酵的茶叶。乌龙茶(Oolong Tea),属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过***摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。
根据《GB/T30351-2013》标准,乌龙茶指的是山茶属茶树的叶子、驻芽或嫩梢为原料,经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工制成的茶叶。乌龙茶是六大茶类之一,又名青茶,乌龙茶包括铁观音、大红袍、水仙、肉桂、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、漳平水仙等茶品。
什么是青茶? 茶香多变乌龙茶。清茶也称乌龙茶,产量在六大茶类中不是最高的,但香气绝对是最多变的。不同的茶树品种、不同的工艺组合和火候,造就了乌龙茶“香水”般奇妙又多样的香气类型。 兰香馥郁的铁观音、岩骨花香的大红袍栀子花香浓郁的凤凰单丛、熟果香和蜜香的台湾东方美人茶都属于乌龙茶。
乌龙茶是一个茶类,所以不再属于什么茶。普洱茶是一个茶叶品种名称,属于黑茶类。乌龙茶属于半发酵茶,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶清香味,是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种。在六大茶类中,乌龙茶工艺最复杂费时,泡法最讲究,所以乌龙茶也称为工夫茶。
乌龙茶为什么叫乌龙茶?
1、乌龙茶之所以被称为乌龙茶有一段有趣的历史渊源。乌龙一词源自于福建省方言,意为乌黑的龙,形容龙的外表深邃、神秘而优雅。在茶叶的颜色上,乌龙茶的茶叶呈现出一种特殊的乌黑色调,因此得名乌龙茶。乌龙茶起源于中国福建省,是一种半发酵茶。
2、其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态,茶叶在晒、炒、焙加工之后,色泽乌黑,条索似鱼(比作龙)。在水中泡开,叶片似卷似曲,色泽乌青,有如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶,只要制法相同的,均通称为乌龙茶,包括乌龙品种及其他着名品种,如铁观音、大红袍等。
3、我国地名以乌龙为称者不一而足,仅如福州有乌龙江,庐山有乌龙潭,浙江建德有乌龙岭,以地名称茶,古已有之,但乌龙茶之名称是否源于地名,至今尚无确据。当时乌龙茶***制技术尚末出现,非今之乌龙茶,只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年,源远流长,值得重视。
4、乌龙茶不是某种茶树的名称,而是一类经独特工艺半发酵后制成的茶种。它和红茶的区别在于,红茶是在绿茶的基础上经完全发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
5、另一个传说是,一个名叫吴亮的男子(后来被叫做乌龙)在一次偶然中发现了乌龙茶,他在***了一天的茶之后,被一只鹿弄弄伤了,当他苏醒想起茶叶的时候,茶已经开始发酵了。其他的说法是茶之所以被叫做“乌龙”,是因为当他们用开水泡的时候叶子像小黑龙睡醒的样子。 “乌龙”茶是很容易被区分的。
6、乌龙茶得名的历史源远流长,起初并没有“乌龙”这个名称。据传说,清朝嘉庆年间,福建泉州一带有位茶农因一场意外的故事而让人们知道了这种茶。当时这位茶农在采茶时,因为突然有事而离开了几个小时。回来后他发现茶叶经过太阳的晒干后变成了深绿色。
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