本文目录一览:
- 1、乌龙茶怎么泡
- 2、乌龙茶泡法基本步骤
- 3、乌龙茶怎样泡才好喝?
乌龙茶怎么泡
乌龙茶的泡法有安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法等。我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶,特别是闽南人,广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫,故而称为“工夫茶”。
双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。冲泡乌龙茶2 布具 冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 冲泡乌龙茶3 温壶 开启茶盖,用开水回旋注入壶中,冲水量约2/3,让开水在壶中晃动,使整把壶的温度一致。
闯关式冲泡法:将茶叶放入茶壶中,在90℃-100℃的开水下冲泡10-20秒,倒掉这一份水。再用和第一次茶水温度相同的水冲泡,冲泡时间可以稍稍延长,直到茶叶完全展开。这种冲泡方式不易控温,适合喝浓茶。
温壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,倒入沸水烫洗干净;洗茶,把9~12g乌龙茶用茶匙投入紫砂壶中,注入90~100℃的沸水冲泡,5~7秒后倒出茶汤;泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,并盖上壶盖焖泡,5分钟后倒出茶汤品饮。
乌龙茶泡法基本步骤
烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
备具,冲泡乌龙茶时,茶具选择盖碗更佳,会有着更好品茶体会;泡茶,取茶5g,温杯洗茶之后沸水高冲至七分满,浸润20秒即可出汤;品茶,轻嗅茶香,入口吸气再咽下,会有更为甘爽的喉韵。乌龙茶的茶艺基本步骤如下:准备茶具:茶壶、茶杯、茶盘、茶海、茶叶等。
泡乌龙茶的方法步骤有温杯、投茶、冲泡、出汤等等。温杯 泡乌龙茶茶前,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度。尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。
泡乌龙茶的步骤如下:准备茶具:茶杯、茶壶、茶筛、茶叶勺等。烧开水:将水烧开,然后放置一段时间,至温度适宜(85°C-95°C)。洗茶:将适量的乌龙茶叶(5-6g)放入茶壶,冲入一些热水,翻洗后倒出,这样可以去除茶叶表层的杂质和灰尘。
乌龙茶怎样泡才好喝?
1、[盖碗]冲泡乌龙茶首选边缘稍微宽一点的白瓷盖碗,好拿不烫手,还可以很好的观察茶汤颜色。[公道杯]尽量选用白瓷杯,杯身要高些,因为乌龙茶的香气是比较高的,可以更好的保持杯底香气。[品茗杯]白瓷杯身比较高的最佳,留香的时间也会更久。[壶承]高一些的可以接水的,润茶时会倒掉一些茶水。
2、用沸水冲淋盖碗,然后再将盖碗沥干,这样做的目的是提高盖碗的温度,让茶叶在冲泡后温度相对稳定。用茶匙将乌龙茶倒进杯中,投茶量一般为8g,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致轻微的苦涩。
3、备器:冲泡乌龙茶适合用白瓷盖碗或者紫砂壶,泡茶前准备好所需要的茶具,烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具,提升茶具温度,有利于茶叶香气的析出。好茶配好水,泡乌龙茶最好选择山泉水、矿泉水等软水,不要用自来水。
4、烫洗 冲泡乌龙茶前,最好将茶壶和公道杯放在开水冲烫洗几次,以去除里面的异味,还能达到温杯的效果,泡出来的乌龙茶会更香,一般是选用白瓷杯或者陶瓷材质的茶壶为宜。
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