乌龙茶用盖碗好吗怎么泡-盖碗不适合乌龙茶的冲泡器具

本文目录一览：

• 1、乌龙茶怎么泡
• 2、乌龙茶泡法基本步骤
• 3、乌龙茶怎样泡才好喝?

乌龙茶怎么泡

乌龙茶的泡法有安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法等。我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶，特别是闽南人，广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫，故而称为“工夫茶”。

双层茶船、茶壶、品茗杯（若干）、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合（1套）、茶巾（2块）、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。冲泡乌龙茶2 布具 冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 冲泡乌龙茶3 温壶 开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。

闯关式冲泡法：将茶叶放入茶壶中，在90℃-100℃的开水下冲泡10-20秒，倒掉这一份水。再用和第一次茶水温度相同的水冲泡，冲泡时间可以稍稍延长，直到茶叶完全展开。这种冲泡方式不易控温，适合喝浓茶。

温壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，倒入沸水烫洗干净；洗茶，把9~12g乌龙茶用茶匙投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒出茶汤；泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，5分钟后倒出茶汤品饮。

乌龙茶泡法基本步骤

烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

备具，冲泡乌龙茶时，茶具选择盖碗更佳，会有着更好品茶体会；泡茶，取茶5g，温杯洗茶之后沸水高冲至七分满，浸润20秒即可出汤；品茶，轻嗅茶香，入口吸气再咽下，会有更为甘爽的喉韵。乌龙茶的茶艺基本步骤如下：准备茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶海、茶叶等。

泡乌龙茶的方法步骤有温杯、投茶、冲泡、出汤等等。温杯 泡乌龙茶茶前，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度。尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

泡乌龙茶的步骤如下：准备茶具：茶杯、茶壶、茶筛、茶叶勺等。烧开水：将水烧开，然后放置一段时间，至温度适宜（85°C-95°C）。洗茶：将适量的乌龙茶叶（5-6g）放入茶壶，冲入一些热水，翻洗后倒出，这样可以去除茶叶表层的杂质和灰尘。

乌龙茶怎样泡才好喝?

1、[盖碗]冲泡乌龙茶首选边缘稍微宽一点的白瓷盖碗，好拿不烫手，还可以很好的观察茶汤颜色。[公道杯]尽量选用白瓷杯，杯身要高些，因为乌龙茶的香气是比较高的，可以更好的保持杯底香气。[品茗杯]白瓷杯身比较高的最佳，留香的时间也会更久。[壶承]高一些的可以接水的，润茶时会倒掉一些茶水。

2、用沸水冲淋盖碗，然后再将盖碗沥干，这样做的目的是提高盖碗的温度，让茶叶在冲泡后温度相对稳定。用茶匙将乌龙茶倒进杯中，投茶量一般为8g，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。

3、备器：冲泡乌龙茶适合用白瓷盖碗或者紫砂壶，泡茶前准备好所需要的茶具，烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具，提升茶具温度，有利于茶叶香气的析出。好茶配好水，泡乌龙茶最好选择山泉水、矿泉水等软水，不要用自来水。

4、烫洗 冲泡乌龙茶前，最好将茶壶和公道杯放在开水冲烫洗几次，以去除里面的异味，还能达到温杯的效果，泡出来的乌龙茶会更香，一般是选用白瓷杯或者陶瓷材质的茶壶为宜。