铁观音有股青气能喝吗-铁观音青味太重怎么处理

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• 1、买回来的铁观音喝着有一股青草味怎么去除青草味?
• 2、铁观音茶叶放久了由绿色变黄,还能喝吗
• 3、我在超市买的铁观音,颜色太绿了,太鲜艳了,是不是不正宗啊,能不能...
• 4、铁观音茶为什么有海苔或是紫菜的味道?

买回来的铁观音喝着有一股青草味怎么去除青草味?

1、你的铁观音可能是比较嫩的那种，这种铁观音不应该用100度的沸水冲泡，一般只需要70-80度就可以了，100度沸水冲出来的就有青草味了。放入冰箱后，茶叶变得鲜嫩，所以不能用100度沸水冲泡，应该用70-80左右水冲就没有青草味了。

2、这是铁观音茶在制作过程中杀青不足所引起的。没办法解决。只能存放一段时间看看能不能自然褪去青味。

3、茶本身就是叶子，带有青草味，青草味有两种，一种是好青，给人鲜爽感。另一种是坏青，臭青，那就是做青时发酵程度不够，也可以说是质量相对较差、价格相对低廉的铁观音。

4、青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。茶叶是一种天然的植物，茶青味是与生俱来的，茶中的青草味、青涩味等在所难免。由于茶青味过重的茶不好喝，因此普洱茶制作工艺上会出现杀青这道工序，就是用一定的热化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。

5、例如正巳醇、Bγ-巳烯醇、αβ-巳烯醛等。此外，还有部分酸类。这些种类的芳香油的主要气味是以青草味为主要特征的。故***集新鲜茶叶后马上冲饮，会感到明显的青草味。如果新鲜的茶叶***集后再经过高温加工焙制，则高温时这些青草味就会被挥发掉。故经过加工焙制后的茶就没有明显青草味了。

铁观音茶叶放久了由绿色变黄,还能喝吗

1、颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加***的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

2、时间放长的铁观音能否饮用 超过时间，只要不发霉，经过适当烘焙，味道会差一些，口感和色泽也会比刚买回来时差很多。茶叶是干燥食品，保存期限长；但影响茶叶的『形、色、香、味』会随着时间而产生变化。 茶质变化的内在因素：茶叶本身含水量； 茶质变化的外在因素：光线、温度、氧气、异味。

3、当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要储存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。茶叶放了很久能喝吗？ 这样的茶叶是不能喝的，因为他里面会产生一种霉毒，但如果是普耳茶就不一样了，普耳茶放的时间越长越好，常喝普耳茶对女性还可以起到一定的药用价值。

4、铁观音茶叶是比较干燥的，一般不会容易***变质，如果储存条件适当，避免受潮，可以储存1年的时间，可以闻一下，如果没有异味还是可以继续泡水喝的。铁观音是不适宜久放的，由于它属于青茶，即半发酵茶，发酵程度不高，而其香气主要来自发酵，因此久放的铁观音香气会慢慢消散，成为鸡肋。

我在超市买的铁观音,颜色太绿了,太鲜艳了,是不是不正宗啊,能不能...

铁观音茶叶颜色有浅绿，深绿及褐色及深褐色。浅绿和深绿色有的是因为茶叶品种的不同产生的，有些是因为做青的方法不同，清香型铁观音的颜色一般都是浅绿色的，浓香型铁观音深绿色的较多。那么褐色及深褐色的当然是属于炭培型铁观音。炭培的火候不同会产生不同深浅的褐色。

正规的铁观音够级别的，它泡出来的茶水就应该是黄金色的呀，当然，稍微偏一点绿色也是正常的。但是茶水太绿了，就说明不太正宗吧，还有就是级别太低了一点，老叶比较多的那种 还有一种可能性，就是不是当年的新茶。

观察叶底：冲泡后的茶叶称为叶底。正宗铁观音的叶底应该是完整的叶片，颜色鲜绿，质地柔软，有光泽。叶底的完整性和新鲜度可以反映出茶叶的品质。了解采摘季节：铁观音的***摘季节通常分为春茶、夏茶和秋茶，其中以春茶品质最佳。

看外形：看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。

消青：一般介于墨绿色到土黄绿色之间；拖酸：一般都墨绿，色鲜艳。制作工艺的区别 正炒：***摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都***用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋近中发酵，所以汤水温和。

观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥壮、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。 湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

铁观音茶为什么有海苔或是紫菜的味道?

1、有种草腥味的铁观音，味道也是属于“草味”的一种，。通常这种味道的铁观音等级较低，质量较差。这种味道如果离得远一些感觉是兰花香，但是近了草腥味儿特重。会造成这种气味的原因一般是制作过程中“走水”不均衡，摇青没有结合实际天气情况造成的，茶农会把这种茶称之为“积青茶”。

2、这是铁观音茶在制作过程中杀青不足所引起的。没办法解决。只能存放一段时间看看能不能自然褪去青味。

3、茶本身就是叶子，带有青草味，青草味有两种，一种是好青，给人鲜爽感。另一种是坏青，臭青，那就是做青时发酵程度不够，也可以说是质量相对较差、价格相对低廉的铁观音。

4、原因是茶胚***摘下来没有及时加工有一点渥着了，所以喝完后回味有一股水臭味。