铁观音怎么看高档-如何看铁观音的品相

本文目录一览：

• 1、如何分辨铁观音茶的等级?
• 2、怎么看铁观音茶叶的好坏看铁观音茶叶好坏的方法
• 3、怎么分辨铁观音好坏等级

如何分辨铁观音茶的等级?

二级：中高档安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。

铁观音茶在市场上常见的等级分为以下五种：一等：又称特级，色泽墨绿，香气高锐，滋味醇厚，耐冲泡。二等：叶色墨绿，香气高锐，滋味醇厚。三等：叶色墨绿，香气较高，滋味醇和。四等：叶色淡绿，香气稍弱，味淡爽口。

干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。

看汤色；看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色金黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。观叶底；经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。

观形。优质铁观音成品茶叶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重如铁，红芽歪尾桃匀整，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，显砂绿，红点鲜明，叶表带白霜。毛蟹：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。

一级：中高档铁观音，价格：200 ~ 600元/500克，形条要求结结实、紧；最好的颜色是绿色、油性和明亮。叶子的底部是平的。

怎么看铁观音茶叶的好坏看铁观音茶叶好坏的方法

1、观察铁观音茶叶的色泽趣槐，极品铁观音的茶叶色泽为油黑青绿色，黑绿色的是上等铁观音。赤黑色的中低等铁观音，全黑的是低等宿段铁观音，看铁观音的形状，外形紧实、泰侵叮饱满的是上等铁观音。

2、听声。精品铁观音茶叶较一般茶叶肥壮当当”之声响，其中茶圆结，叶身沉重如铁，取少量茶叶放入盖碗之中，有“声清脆为上，声哑者为次。察色。正品铁观音茶叶叶面肥厚、叶面软嫩，明亮而有光泽，有绿叶红镶边之美。

3、主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

4、香气：铁观音具有鲜香、花香和果香等复合香气，不会有油腻、霉味或异味。汤色：铁观音的汤色为金***透亮，清澈而亮泽，汤色鲜亮见底。滋味：铁观音的滋味醇厚、甘甜、香爽、回甘，丝毫不带涩味或苦味。

怎么分辨铁观音好坏等级

1、***：中低级的安溪铁观音，条状结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。

2、观型。正品铁观音干茶入手沉重，呈墨绿色。如果进行了轻发酵则以青绿色居多，有些也会偏金***；如果是中发酵，则大多是金黄或橙黄色。此外铁观音的叶上带白霜基本上都是卷曲的，有蜻蜓头、蛤蟆腿之说。听声。

3、看外形。主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。尝滋味。

4、铁观音辨别好坏的方法：看外形、嗅香气、尝滋味、看汤色、观叶底。看外形 好的铁观音茶叶外形应为芽头紧细，银毫显露，芽叶肥壮，折断后芽叶表层脱落，稍稍盘成半球形即可。

5、辨别铁观音好坏的方法 看外形：看外形主要是调查铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。

6、闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。