云南白茶做普洱-普洱茶做白茶有收藏价值吗口感怎样

本文目录一览：

• 1、普洱白茶的功效与禁忌
• 2、什么是白普洱茶
• 3、普洱白茶制作工艺步骤
• 4、普洱白茶制作全过程

普洱白茶的功效与禁忌

普洱茶营养元素丰富，含有茶叶灰分、游离氨基酸、色素、维生素、微量元素等，具有降低血脂、减肥降压、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，长期饮用可起到养胃护胃、调节肠胃、消食化痰、抑菌助消化的作用。普洱茶的禁忌：不能空腹饮用，空腹喝茶会稀释胃液，影响人体的消化吸收。

普洱白茶的功效与作用：功效：普洱白茶有清热降火、明目等功效，适合情绪不畅或长期用眼过度的人群饮用。作用：普洱白茶富含多种氨基酸、黄酮以及人体必需的活性酶，具有抗氧化作用，能够抑制胰岛素分泌，调节血糖以及血脂。

白茶和普洱茶都具有***降低血糖的功效，但并不是直接降低血糖的功效，能够直接降低血糖的只有药物。哪怕你天天大量喝茶，它们所起到的降糖功效也是要远远小于降糖药和胰岛素的。

普洱紫茶和白茶分别具有以下功效：普洱紫茶：降脂降压：监测数据证明，长期饮用普洱紫茶可有效降低胆固醇和三酰甘油的含量，起到降脂降压的作用。去湿利水：普洱紫茶有较强的润肠排毒作用，可以帮助身体排出多余水分和毒素。

而且，普洱茶还含有延缓衰老的成分，提高免疫力。相比之下，白茶则以其温和的特性，展现了独特的药力。它能帮助解酒、清热润肺、清热利湿、降血压和缓解疲劳。对酒烟过多、油腻体质的人群，白茶有特别的调理作用，如去火消炎、舒缓湿气、治疗风火牙疼、退烧以及改善其他杂症。

什么是白普洱茶

普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，***取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

白普洱茶又名月光白普洱茶，是云南茶人在普洱茶生产制作中不断总结、创新出来的一个新茶叶品种。属于生普洱的一种，其名称主要来源于制作方法，也契合月亮的至阴至柔的韵味。

月光白是普洱茶。月光白是普洱中的特色茶。奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特。

普洱白茶制作工艺步骤

1、采摘：在制作普洱白茶时***用嫩芽或一芽一叶的鲜叶。凋谷：将***摘下来的鲜叶放置于摊谷架上，让其在阴凉通风的地方进行凋谷处理。杀青：将凋谷后的茶叶放入锅中加热，掌握好火候，让其变得松软。滚揉：将杀青后的茶叶进行滚揉，让茶叶中的汁液快速分散。

2、***摘：普洱白茶的制作始于***摘嫩芽或一芽一叶的鲜叶。 摊晾：新鲜叶片被***摘后，需放置在摊晾架上，在阴凉通风的环境中进行摊晾处理。 杀青：凋萎后的茶叶被投入锅中，以适宜的温度加热，以达到杀青的目的，使茶叶变软。 揉捻：杀青后的茶叶进行揉捻，促进茶叶中的汁液均匀分散。

3、揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻处理。揉捻的目的是使茶叶的细胞破裂，茶汁外溢，有利于茶叶的发酵和品质的形成。揉捻时要掌握好力度和时间，力度过重或时间过长都会导致茶叶破碎，影响品质。普洱白茶的揉捻一般***用手工轻轻揉捻，保持茶叶的完整性。晾晒：揉捻后的茶叶需要进行晾晒处理。

4、传统的大白茶制作方法延续至今，但现代工艺有所改良，***用烘青茶法，***摘一芽三叶，通过杀青、揉捻和烘干工序制成。成品茶形美观，银毫醒目，带有橄榄清香。尽管曾是贡品，如今的大白茶已经成为了大众品尝的佳品。泡在玻璃杯中，茶叶如玉兰瓣般在水中悬浮，清亮的汤色和浓郁的香气，让人赏心悦目。

5、萎凋是制作白茶的关键步骤，需在洁净通风的场所进行，保证茶叶在自然条件下达到适宜的含水量。萎凋后的茶叶会进入烘干环节，使用文火烘焙，既要防止过热损伤茶芽，又要确保火温和茶芽干燥均匀。成品白毫银针要求色泽银白，毫香清新，汤色黄绿，口感清淡回甘。

普洱白茶制作全过程

1、普洱白茶制作全过程分为七个步骤：***摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、筛分和包装。***摘：在普洱地区的当地农民手中，选择新鲜的嫩芽和两个刚展开的叶子作为原材料。这些***摘下来的叶子和嫩芽被称为“毛茶”。

2、***摘：普洱白茶的制作始于***摘嫩芽或一芽一叶的鲜叶。 摊晾：新鲜叶片被***摘后，需放置在摊晾架上，在阴凉通风的环境中进行摊晾处理。 杀青：凋萎后的茶叶被投入锅中，以适宜的温度加热，以达到杀青的目的，使茶叶变软。 揉捻：杀青后的茶叶进行揉捻，促进茶叶中的汁液均匀分散。

3、揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻处理。揉捻的目的是使茶叶的细胞破裂，茶汁外溢，有利于茶叶的发酵和品质的形成。揉捻时要掌握好力度和时间，力度过重或时间过长都会导致茶叶破碎，影响品质。普洱白茶的揉捻一般***用手工轻轻揉捻，保持茶叶的完整性。晾晒：揉捻后的茶叶需要进行晾晒处理。