大红袍馅料怎么调好吃又简单：大红袍做法

本文目录一览：

• 1、芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门
• 2、中秋节怎么做月饼
• 3、怎么做豆沙月饼
• 4、大肉芹菜饺子馅怎样做好吃
• 5、芹菜饺子馅做法
• 6、月饼怎么做工具有那些

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

1、处理食材：把芹菜摘洗干净，切成细末；生姜和大葱洗净切碎。腌制猪肉：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、蚝油、料酒、香油、五香粉和适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟以上。混合馅料：将腌制好的猪肉馅和芹菜末混合在一起，搅拌均匀。

2、切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。

3、芹菜要切碎点，大了容易戳破饺子皮。如果觉得芹菜水分太多，可以稍微挤下水，不要挤太干，太干了不好吃。芹菜味道是清香的，不建议加太重味的调料，一点点就好。肥肉和瘦肉比例可以在3：7，纯瘦肉太柴，并不好吃。和馅时加一点油保持肉馅的润滑口感，不会太柴。

4、准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。

5、馅料做法：芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 锅内放油，油五成热时放入葱。

中秋节怎么做月饼

1、②蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。③将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉。

2、制作月饼馅。核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。全部材料拌匀，备用。月饼皮材料。

3、先将花生油、枧水、转化糖浆倒入盆内搅打均匀，然后再倒入中筋面粉，翻拌到看不见干粉即可 混合好的面团装入保鲜袋，封紧袋口后，室温松弛2小时 接着来处理咸蛋黄，咸蛋黄放在烤盘内，送入烤箱中层，150度上下火，烤5分钟。

4、很多人的家里都有烤箱，平时可以做很多种的点心，尤其是到了中秋节吃月饼的时候，就会有人想在家里自己做来吃，但是怎样自己在家做月饼呢？当然是先要决定做什么类型的，要把月饼所需要的材料准备好，如果是五仁月饼，则要准备质量好的核桃仁、松仔仁等，一定不要有坏的。

5、包入鸡蛋黄，裹紧成馅团。馅团做好后接着就是要制作饼球，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球。下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成圆形。

怎么做豆沙月饼

准备食材：中筋面粉200g、转化糖浆150g、枧水5克、奶粉10克、豆沙馅700克、蛋黄1个、花生油50克。步骤2 盆中倒入转化糖浆，加入50克花生油、枧水。步骤3 搅拌均匀后加入中筋面粉，奶粉。步骤4 拌成面团，冷藏2小时。步骤5 将豆沙馅分成35克一个的圆球。步骤6 月饼皮分成15克一个。

首先，准备好的月饼材料。先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。搅拌，至糖油很好的溶合。再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。注意这个环节不能用力的揉，只要用刮板轻轻的翻拌均匀就可以了，很快就可以拌好的。接着把面团搓揉一下，至细腻光滑，手感柔软。

面皮用玉米油 （43）豆沙馅 适量 方法/步骤 1/17 分步阅读 先做馅。

食材：低粉400g、转化糖浆300g、枧水4g、花生油100g。配料：红豆沙馅1500g。

步骤：我用的是红芸豆，提前一晚浸泡后放入压力锅加和豆子一平的水量，煮压半小时后煮熟倒出来。一次可以多做一些，做好的豆沙馅可以冷冻保存，用的时候解冻就可以。分批加入料理机搅打成泥，汤水尽量少放，水分越多，后面炒的时间越长。用料理机搅打不用去豆皮，很细腻。

大肉芹菜饺子馅怎样做好吃

1、芹菜大肉水饺的做法图解3肉、生姜剁成末，芹菜、小葱切成碎末。芹菜大肉水饺的做法图解4将上面食材装入盆中，加入盐、糊椒粉、五香粉、香油，按一个方向搅拌均匀。芹菜大肉水饺的做法图解5面面搓成长圆型，切成剂子。芹菜大肉水饺的做法图解6把剂子擀成皮，放上肉馅包成饺子。

2、材料：猪肉馅适量、水适量、香油适量、葱末适量、姜末适量、饺子馅调料粉。芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

3、猪肉剁成肉馅 芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟 猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

4、芹菜陷饺子的做法 原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

5、做法 ：猪肉靡加红酒、姜、蒜、白糖、酱油后，搅拌均匀。芹菜洗干净，切碎丁，加盐腌一下。肉中加个鸡蛋，再加少许水，搅拌均匀。将肉糜加入腌过的芹菜盘里（别挤去芹菜中的菜汁，有营养的），拌匀待用（饺子馅制作完毕）。开始温水揉面粉，面粉中加少许盐，以增强面团的韧性z。

芹菜饺子馅做法

1、食用油适量 盐适量 包子饺子调料粉适量 立冬吃饺子，吃腻了韭菜馅的，今天换芹菜馅的吧，淡淡的芹菜香，好吃不腻。懒得自己擀皮，买的现成的饺子皮。芹菜肉饺的做法 步骤step 1 将猪前腿肉洗干净，去皮，将肥肉和瘦肉分别切块剁碎或绞碎。一起的话不好搅。

2、切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。

3、馅料做法：芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 锅内放油，油五成热时放入葱。

4、做法 面粉放约10克的糖和盐，加适清水和成面团，盖上盖醒1小时以上。芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅。把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮。

月饼怎么做工具有那些

1、擀面杖：擀面杖用于将面团擀平，使其达到适合放入模具的厚度。在制作月饼皮时，擀面杖是必不可少的工具。电子秤：制作月饼需要精确的称量各种材料，如面粉、糖浆、油脂等。使用电子秤可以确保我们按照食谱的比例准确地称量材料，从而保证月饼的口感和质量。

2、做月饼需要的材料有：花生油、转化糖浆、糖、盐、苏打、低筋面粉、焦糖、水、豆沙、鸡蛋。做月饼需要的工具有：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。月饼（Moon Cake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。

3、工具：刮刀、月饼模具、硅胶垫 操作步骤：将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状。把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收。搓揉至表面光滑。将面团分为两等份。将果蔬粉筛入其中一个面团里。用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团。

4、工具：碗、CP325多功能料理锅、冰箱、滤网、烤箱、模具。先准备流心馅的材料，咸蛋黄2个、吉利丁片5g、椰浆10g、玉米淀粉3g、淡奶油60g、细糖15g。将咸蛋黄在白酒里滚一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分钟，烤熟至完全冒油状态。

5、月饼的制作步骤如下：材料：转化糖浆75g、食用油30g、水2g、盐1g、低筋面粉150g、豆沙适量、咸蛋黄15个、蛋黄、水。工具：50g大小的模具、烤箱、烤盘、碗、勺、刷子、喷壶。准备一个碗，加入75g转化糖浆，30g食用油，2***，1g食用盐，然后搅拌均匀。