大红袍如何炒制：大红袍怎么做菜

本文目录一览：

• 1、大红袍火锅底料怎么做?
• 2、火锅底料要怎么炒才好吃
• 3、大红袍制作工艺流程
• 4、大红袍创新工艺红茶
• 5、大红袍火锅底料是哪个公司的

大红袍火锅底料怎么做?

热锅下菜油，待菜油烧熟后，放入大红袍火锅底料。油锅内加些白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金***，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒。

做法如下：首先放入大红袍火锅底料（我推荐这个，四川味特别棒~！）用中火熬制10分钟左右，然后下点自己加的辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。

好吃简单的火锅底料做法如下：先将小葱切段、姜切片，准备适量干辣椒、几颗八角；起锅烧油，油温就成热，将葱段姜片干辣椒八角下锅，炒出香味，加满水；大火烧开后火锅底料就做好了。

重庆火锅底料配方如下：配料：牛油2斤、色拉油5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两、3寸段。

火锅底料要怎么炒才好吃

用料：蒜瓣，姜片，冰糖，油，火锅底料，大葱，酒酿，豆腐乳，辣椒。做法：步骤一：锅内放油；步骤二：锅内放蒜、葱、生姜、冰糖翻炒，把冰糖炒化；步骤三：放入火锅底料，将火锅底料炒化；步骤四：喜欢吃辣的可以再放点干辣椒；步骤五：放点腐乳；步骤六：往炒好的料里加开水，煮开就可以。

火锅料炒的好吃方法如下：首先在锅中加入适量的菜籽油进行加热，这里大家需要使用小火，一直到表面没有大的气泡冒出来以后就可以按照自己的口味加入姜片和蒜片进行翻炒。同时加入适量的郫县豆瓣酱也是不错的选择。最后加入购买的火锅底料进行翻炒就可以了。

先将牛油放入大锅中大火烧化，烧到7成热，改为中火，将大葱和洋葱放入油锅爆干水分，捞出不要。将老姜放入油中爆香到水气较少时，下入豆瓣，豆母子，芽菜，大锅铲不停铲动，以免巴锅，炒到水分快干时下糍粑海椒，改大火，这时锅铲不能停。

大红袍制作工艺流程

它的制作分为以下几个流程：采摘原料：大红袍需要***摘自福建省武夷山的特定茶园内的老茶树，***摘时间一般在春季清明节前后，夏季谷雨节前后，秋季立秋节前后。摆放晒干：***摘后的茶叶需要晒干，这个过程叫做“摆放”。一般在阴凉的地方摆放，用竹筛筛出茶梗，只保留茶叶。

***摘 大红袍的***摘过程遵循严格的标准，确保茶叶的质量。 倒青 将***摘下来的茶叶进行倒青处理，即轻轻翻动茶叶，使其散失部分水分。 晾青 经过倒青后的茶叶需放在通风阴凉处晾干，以继续蒸发水分。

武夷岩茶大红袍传统手工制作工艺程序是：***摘——倒青——做青（反复几次）——炒青——揉捻——复炒——复揉——走水焙——扬簸——拣剔——复焙——归堆——筛分——拼配等。关键工序在做青、焙火。其工序之繁复、技艺之高超，劳动强度之大，费时之长，制约因素之多，是其他制茶T艺少有的。

武夷岩茶大红袍的制作过程精细复杂，每个环节都蕴含着独特的工艺。以下是详细的工序流程： ***摘：武夷山茶工以“一***二倒青”民谣概括，***摘时间讲究，早、晚均不宜。茶师依据气候和茶树生长情况，指导***摘，保证茶叶品质。以“两叶一心”为佳，但实际***三四叶为多，以保持茶青的美观。

大红袍创新工艺红茶

大红袍创新工艺红茶选用武夷山三坑两涧的优质岩茶茶青，主要取自明前茶的嫩芽，以传统工艺为基础，巧妙融合现代创新技术，精心制作而成。这款红茶不仅保留了大红袍原有的丰富营养，更通过创新工艺提升了部分营养成分，使其在口感和保健功效上超越了传统大红袍。

大红袍创新工艺红茶是以传统大红袍茶为原料，***用独特的加工工艺，生产而成。首先，新鲜的大红袍茶叶要经过晾青、揉捻、发酵、炒制、杀青等多道工序后，将其烘制成黑茶。

经过严格的QS生产认证和农残检测，这款大红袍创新工艺红茶已确保了绿色健康，即将在市场上亮相，为消费者带来全新的饮茶体验。这不仅是武夷山茶叶界的一个重大突破，也标志着***冒问题有望得到解决，恢复了武夷山红茶的正宗地位。

大红袍火锅底料是哪个公司的

大红袍火锅底料为四川省天味集团股份有限公司四大品牌之一。火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高，鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用，仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

大红袍火锅底料为四川省天味集团股份有限公司四大品牌之一。火锅底料国家标准起草单位，大红袍为中国驰名商标，中国绿色食品，连续五年销量领先。大红袍系列火锅底料分为：牛油火锅底料、植物油火锅底料。

大红袍火锅底料 四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”或“公司”）位于双流县西南航空港街道腾飞一路333号，是中国调味品协会理事单位。公司现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司。