铁观音颜色暗绿-铁观音颜色暗绿正常吗

本文目录一览：

• 1、铁观音怎么区分正味、消青、拖扑
• 2、黄金桂与铁观音是怎么区别的,好像看起来都一样
• 3、铁观音属于绿茶吗,铁观音属于什么茶

铁观音怎么区分正味、消青、拖扑

1、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

2、观察外形正味：干茶呈深黑色，色泽暗淡，观感欠佳。消青：干茶乌绿色，色泽鲜活，观感较好。拖酸：多显青绿色，观感与消青相似，区分不易。 鉴赏香气正味：香气幽雅，首泡香气较弱，后劲足，茶汤清淡。消青：香气清晰，上品香气高雅或张扬，盖香极富穿透力，较易接受。

3、脱酸（拖酸）铁观音：干茶草绿色，光泽度高，与消青相似，外观辨识度不高。消酸茶在醒茶后叶底有明显酸香，冲泡后酸味逐渐消失，茶水不带酸味，有时被认为是向正味转变的好茶。然而，拖酸茶则酸味明显，时间长了可能会产生异味，价值相对较低。

4、正炒铁观音色泽较暗，显得不那么鲜活，观感一般。 消青茶则乌绿鲜艳，鲜活度较高，视觉上较为抢眼。 拖酸茶青绿，与消青相似，但外观上区分不易。香气方面，每个类别有其特色：正炒茶香气低调，盖香弱，首泡后香气逐渐加强，风格含蓄。其幽香风格显著，但与消青的香气强度不可同日而语。

5、消青铁观音，通常在***青第二天12：00~18：00炒青。拖酸铁观音，即***青后第二天18：00后，有的拖到第三天、甚至第四或第五天才炒青，也就是拖的时间比较长。

6、拖酸：采摘后第三天凌晨炒制，摇青程度最轻。

黄金桂与铁观音是怎么区别的,好像看起来都一样

叶底区别 铁观音：叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。黄金桂：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，叶片较为平整，较薄，叶缘锯齿较浅。

外形的区别 黄金桂和铁观音看起来极为相似，不过，只要我们努力去分辨，仔细去观察，就能够发现二者的不同。黄金桂条索尖，且较为松散，重量较轻，体态较为轻飘，茶叶的梗较小，色泽是黄楠色或者翠***，光泽非常明显。

黄金桂不是铁观音，是一种有别于铁观音的乌龙茶，汤色黄金呈桂花香而闻名。黄金桂在与铁观音区别在于“一早二奇”：一早，即萌芽、***制、上市早。黄旦一般为4月中旬***制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。

简单的从的外形判断：铁观音，外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂。黄金桂，叶型椭圆型，细嫩，柔软，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝，叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密，叶齿深且明显而且锐。

黄金桂和铁观音是两种不同的茶品，主要的区别有以下几点：原料不同：黄金桂***用的是以嫩茶芽为主要原料的特级福鼎白茶，而铁观音则以铁观音品种的一至三芽为原料。

铁观音属于绿茶吗,铁观音属于什么茶

1、铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶。根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系。

2、铁观音不是红茶也不是绿茶，属于青茶类。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

3、铁观音不是绿茶，而是青茶，属于微发酵茶；按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种，其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿，而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚，陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。