茂汶大红袍产地：茂县大红袍花椒怎么样

本文目录一览：

• 1、四川茂汶花椒几月上市?
• 2、韩城大红袍花椒的栽培历史
• 3、茂汶花椒和大红袍的区别
• 4、那个花椒品种好

四川茂汶花椒几月上市?

1、茂汶花椒的***收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后进行人工采摘。

2、Zanthoxylum bungeanum Maxim 花椒的学名，是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米。果紫红色，花期4-5月，果期8-9月或10月。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至***东南部；台湾、海南及广东不产。Sichuan Pepper 翻译：花椒；四川花椒。

3、巴奴毛肚火锅底料中的花椒正是茂汶大红袍！每年月中旬至月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后茂汶大红袍开始人工***摘；***收后的花椒自然晾晒至含水量≤%进入巴奴食品加工厂。

4、花椒主要产自与四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。云南产的花椒品种是青椒。四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。

韩城大红袍花椒的栽培历史

清康熙42年（即公元1703年）《韩城县续志》也有“西北山椒，迤逦溪涧，各原野村墅俱树之，种不一，有大红袍……远发江淮”的描述。

韩城，这片历史悠久的土地，拥有六百多年的花椒栽培传统。早在明朝万历35年（公元1607年）的《韩城县志》中，就已提及韩城的特产，其中包括了大红袍花椒。清代康熙42年（公元1703年）的《韩城县续志》也记载了花椒的广泛种植，尤其在西北山区，溪涧两侧和各乡村，大红袍花椒品种繁多，远销至江淮地区。

韩城是司马迁的故里。早在六七百年前就开始栽植花椒．1985年，市委、市0决定，抓住达一林特产品优势，充分利用山区和梯田地硬，因地制宜，见缝插椒，建设“百里双千方株花椒基地”。到今年8月，韩城市已栽植成活花椒2370株，花椒年产量由1万公斤猛增到200万公斤9．产品畅销国内外。

陕西韩城特产：韩城大红袍花椒 陕西韩城地处独特的地理环境，拥有适宜的气候条件和超过千年的大红袍花椒栽培历史。这里复杂的地形、适宜的海拔、肥沃的土壤、丰富的光照***，为韩城大红袍花椒的生产提供了得天独厚的条件。自栽培之初，韩城大红袍花椒便作为商品远销江淮，并荣获“中华名椒”的美誉。

我国人民何时开始将花椒用于调味呢？史学家的研究指出，花椒的调味使用大约始于南北朝时期。在此之前的历史文献中，未能找到花椒直接作为调料的明确记载。这一转变的标志是后魏贾思勰在《齐民要术》中首次提及花椒脯腊，这被视为花椒进入调味领域的重要里程碑。

西庄镇。根据查询陕西省人民******得知。陕西省韩城市西庄镇是韩城大红袍花椒的优生区和主产区，最早种植花椒可追溯至明朝。韩城市是中国陕西省的一个县级市，由渭南市代管，位于黄河西岸的关中盆地东北隅。

茂汶花椒和大红袍的区别

1、茂汶花椒和大红袍虽然都是中国传统的调味料，但它们有以下几个区别：来源不同：茂汶花椒主要产自四川花椒之乡——茂县，而大红袍则主要产于福建武夷山一带。

2、枝叶不同：大红袍花椒的枝叶比较密集，小叶前端是尖的，而基部是圆形的，边缘还有着细锯齿，而花椒的叶片和大红袍花椒的差不多，不过花椒的小叶要下一些，边缘的锯齿比较密集。

3、形态和颜色：茂汶花椒是一种小而细长的辣椒，呈现淡***；而大红袍则是一种较大的圆形辣椒，呈现红色。 味道：茂汶花椒的味道比较浓郁，带有明显的柑橘香味和微辣的口感；而大红袍的味道则更加麻辣，同时也带有较强的香气。

4、茂汶花椒的***收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后进行人工***摘。

那个花椒品种好

1、九叶青为江津市科技人员精心培育的一代优良花椒而种，该品种因叶柄上有9片小叶而得名：九叶青花椒属喜温品种，土壤适应性广，耐贫瘠，适宜各种土壤，特别是坡地，通常在年降水量600毫米地区生长良好。

2、大红袍花椒和九叶青花椒最好。大红袍花椒 大红袍花椒以其清香四溢、色泽艳丽而著名，果实多且颗粒均匀。这种花椒树体高大，树高可达2-3米，树形紧凑，长势强，刺大而稀。它的果穗大，每穗有30-60粒，多者可达百粒以上。大红袍花椒成熟时呈深红色，晾干后色不变，鲜椒重量约4-5千克。

3、较好的花椒品种有：大红袍花椒：为韩城市特有地理标志产品，享誉国内外，因其成熟果实粒大饱满，红似焰火，颜色鲜艳，故名大红袍。育苗一般三年即可成型，开始挂果。成年树木可高至3到7米，***摘较为困难。韩城市现种植有五千多亩，遍布全市各个乡镇，农村家庭基本以此为经济来源。