手工桂花铁观音：桂花 铁观音

本文目录一览：

• 1、铁观音桂花香——自然特色桂花香与铁观音桂花茶
• 2、桂花铁观音功效与作用
• 3、哪些品牌的桂花茶非常好喝?
• 4、桂花香铁观音茶叶的特点
• 5、桂花弄茶颜做法?
• 6、铁观音茶的制作过程

铁观音桂花香——自然特色桂花香与铁观音桂花茶

1、铁观音，以其独特的“观音韵”和兰花香著称，然而，它还有更多风味值得一提，其中就包括了珍贵的桂花香。桂花香分为两种类型：自然特色桂花香和铁观音与桂花的结合体——铁观音桂花茶。自然特色桂花香是铁观音在生长过程中自然形成的，但这种香型极其罕见，对环境要求严苛，产量稀少，体现出其独特价值。

2、制作成功的桂花香铁观音，冲泡的时候铁观音散发出独特的桂花香气，茶水醇厚甘甜，铁观音茶叶色泽亮绿，叶底肥厚光滑软亮，冲泡7-8遍仍有桂花余香，这是极品铁观音茶叶的特点。

3、铁观音茶叶制作成功，冲泡的时候铁观音散发出独特的桂花香气，茶水醇厚甘甜，铁观音茶叶色泽亮绿，叶底肥厚光滑软亮，冲泡7-8遍仍有桂花余香，这是极品铁观音茶叶的特点。

4、桂花香铁观音的独特之处在于其晒青到凉青的过程中，茶青未经充分发酵而自然形成的香气，茶汤带有清甜的桂花香，色泽黄绿，口感滑润，回甘快速。奶香铁观音则倾向于生长在阳光充足的高山，树龄较新的新枞茶，香味柔和，奶香明显，轻度发酵，口感醇正，叶底鲜嫩。

5、牛奶香味 - 奶香铁观音以其醇厚的口感和细腻的奶香闻名，多见于日照时间长、茶龄较低的优质茶树。制作过程讲究，凸显其优良品质。 花香 - 花香型铁观音包括兰花香和桂花香。兰花香铁观音的香型类似兰花，茶汤清透，口感细腻。桂花香则源于绿茶加工过程中偶然的发酵效果，茶汤黄绿色，香气淡雅。

桂花铁观音功效与作用

减肥瘦身 常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。抗衰老 铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。

促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

防癌增智人聪明 安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。提神益思 安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

铁观音的功效 防治心血管疾病 铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，铁观音又分为清香型，浓香型，韵香型等。有多种做法，做出来的茶叶香气又不一样。由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。

哪些品牌的桂花茶非常好喝?

1、大益：作为中国茶叶的知名品牌，大益的桂花茶***用优质桂花与上等茶叶精心炮制，其浓郁的香气和醇厚的口感，赢得了消费者的广泛认可。 碧生源：碧生源品牌专注于健康产业，其桂花茶以新鲜桂花为原料，精心制作，香气四溢，口感和谐，不仅好喝，还具有一定的保健效果，深受消费者喜爱。

2、大益：大益是中国茶叶行业的知名品牌，其桂花茶选用优质的桂花，搭配上等茶叶，香气浓郁，口感醇厚。大益桂花茶的品质和口感受到了消费者的一致好评。碧生源：碧生源是一家专注于健康产业的公司，其桂花茶选用新鲜桂花，经过精心制作，香气扑鼻，口感醇和。

3、大益桂花茶：大益是中国著名的茶叶品牌，其桂花茶选用优质的茶叶和新鲜桂花为原料，经过精心制作而成。大益桂花茶的口感浓郁，桂花香气扑鼻，回味悠长，是很多消费者的首选。天福茗茶桂花茶：天福茗茶是一家有着悠久历史的茶叶品牌，其桂花茶选用上等茶叶和新鲜桂花为原料，经过严格的制作工艺精制而成。

4、艺福堂EFUTON茶里CHALI八马BAMA新坦洋天福茗茶吴裕泰中茶CHINATEA周顺来漓江春拓展小知识：桂花茶选购注意事项桂花茶是什么茶桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。

5、华简桂花茶 密封很好，一打开就有桂花香味，桂花很香，颜色是正常烘干的深色，不是像茶店买的那种明***，没有什么怪味道，我把蒲公英茶，桂花，金银花，菊花放一起，都淡淡的，还很不错，挺好喝的，夏天喝又去火，这个就是必须的配置。

6、桂花制作成的桂花茶有不错的养生效果，下面小编为大家介绍高品质的桂花茶有哪些品牌？推荐几款美味可口桂花茶艺福堂瓶身文案很新颖，设计理念也很超前，还有桂花种子，又能喝茶，还能自己种树，泡起来闻着淡淡的清香，喝到嘴里鼻子和喉咙都感受到浓郁的芬芳。

桂花香铁观音茶叶的特点

1、铁观音茶叶制作成功，冲泡的时候铁观音散发出独特的桂花香气，茶水醇厚甘甜，铁观音茶叶色泽亮绿，叶底肥厚光滑软亮，冲泡7-8遍仍有桂花余香，这是极品铁观音茶叶的特点。

2、其特点包括：叶子形态：铁观音的茶叶呈现出叶色墨绿，叶片扁平，卷曲度适中，色泽匀称。香气：铁观音的香味独特，带有淡淡的龙眼香和桂花香，口感浓厚。口感：铁观音的味道醇厚丰富，带有淡淡的瓜子香和蜜香味，回甘甜润，具有持久的口感。

3、首先，铁观音的香气独特。铁观音茶叶经过精心制作，形成了独有的花果香、兰花香和桂花香。这种香气浓郁而持久，让人闻之心旷神怡。品饮铁观音时，香气会随着茶汤的温度变化而呈现出不同的层次感，让人陶醉其中。其次，铁观音的滋味鲜爽。

桂花弄茶颜做法?

1、桂花弄（茶颜悦色）-自制的做法步骤 步骤 1 所有材料加上白砂糖 步骤 2 煮茶：30-50g茶叶和10g桂花倒进锅里，加1000ml水，小火慢煮5分钟，关火盖上闷10分钟 步骤 3 将茶水过滤出来，趁热加入20g（4袋）白砂糖，帮助融化。

2、云雾版桂花弄：第一层是酸奶加少许糖调匀后入冰箱冷藏室保存即可，第二层是芝士蛋糕中间夹着白芝麻馅儿的东西，整体偏浓郁，搭配黑糖拿铁更完美。云雾版桂花弄：上面有桂花果肉，下面有水果沙拉酱，两种口味都很好吃，适合减脂期间食用。

3、温度 ：[标准冰] [少冰] [去冰块] [热]存放时间 ：一小时内饮用最佳 （图源：茶颜悦色）茶顶有一层绿茶沫，然后撒上桂花碎，你就可以吃到香甜的桂花了。口感很有层次，茶味比奶味更突出，花香清爽持久，回味也很清新，是一杯[_a***_]的秋天最应景的奶茶。

4、积点获取：在茶颜悦色线下门店或者官方小程序（含自提/外送）购买正价饮品 积点规则：在茶颜悦色线下门店或者官方小程序（含自提/外送）点一杯正价饮品，就可以获得1个积点，点两杯就可以获得2个积点，以此类推。注意：第三方外卖平台（如饿了么美团）不享受积点，特惠饮品也不享受积点。

5、桂花弄：分为两层口感，由上至下为意式咖啡机现打奶泡，层二是西方的牛奶。幽兰拿铁：红茶倒入杯中，再加雀巢牛奶，将安佳淡奶油打发成奶油泡沫，有三个层次，一层茶一层奶一层奶油，层层分明，将碧根果碾碎，洒上面，拌匀趁热喝，奶香浓郁，做成了幽兰拿铁。

铁观音茶的制作过程

揉捻：将打包好的茶包再次进行揉捻做形 。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里，当然是要经过很多遍的操作。 烘干=焙火将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤 。

揉捻与烘焙 铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。焙至六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚。

第二步：晒青。晒青的时间很有讲究，一般会选在下午三点后阳光变得柔和时晒青，时间为十五至三十分钟。第三步：晾青。晾青是晒青的补充工序，会在清凉通风的室内进行，每隔半小时到一个小时就需翻动一次。第四步：摇青。

包揉是塑造优美外形的关键工序，使用包揉布（4m见方，俗称茶巾），速包机、球茶机、松包机等器械作业。把杀青后的茶叶包在包揉布，利用速包机把整个茶叶紧包成球状。如图，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。

铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青技术、拖酸制法等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒，较常见的是拖补。

铁观音的制作过程包括***摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和包捻、烘干等步骤。首先，***摘是铁观音制作的第一道工序。通常在晴天的正午至下午3时***摘，而且需要选择肥壮、匀整、不带鱼叶和茶梗的鲜叶。这样做是为了保证茶叶的品质和口感。