铁观音为什么是绿叶红花-铁观音为什么那么绿

本文目录一览：

• 1、茶叶有多少种?
• 2、中国名茶泡法
• 3、都是一样的茶,我泡的的铁观音怎么没茶点老板泡的好喝?是茶具的问题还是...
• 4、中国的十大名茶

茶叶有多少种?

1、我国茶叶分为绿茶，乌龙茶，红茶，宝刹，黄茶，黑茶六大基本茶类。

2、名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

3、一般茶叶可以分六种：乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。

中国名茶泡法

第一：上投法 准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶。静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态。待汤色逐渐变黄时，便可饮用。

洞庭碧螺春 碧螺春需用80-85℃水温，茶叶娇嫩，宜用上投法，先放水再投茶。泡三遍，第一泡色淡味鲜，第二泡翠绿芬芳，第三泡清香回甘。 黄山毛峰 茶与水比例约为1：80，用80-90℃水，浓淡适中。泡茶时间视茶叶嫩度，一般3-10分钟，建议泡3次。

冲泡：水温100摄氏度，用纯净水或山泉水。上投法：温杯、取茶、85度水冲泡，轻摇均匀后，高冲加水。 洞庭碧螺春鉴别：产于江苏洞庭山，卷曲如毛螺，香气独特。真品芽头白豪卷曲，***茶多为一芽二叶，色黄。冲泡：75-80度水温，上投法，洗茶后，沿着盖碗注入，观察茶叶舒展。

西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水。拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

都是一样的茶,我泡的的铁观音怎么没茶点老板泡的好喝?是茶具的问题还是...

选配茶具要因地制宜 我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。

首选优质无污染山泉水，纯净水和矿泉水次之，不过也还不错。忌用自来水泡茶，尤其是城里面的自来水一般都含有漂***之类，会严重的影响了茶叶的品味和口感。水温的控制 泡铁观音的水温强烈建议，100度的开水，烧开即泡，同时不建议用冷开水重新烧开冲泡，冷开水放置之后通常会有异味产生。

大红袍用紫砂壶或盖碗泡是最好的，因为大红袍不能作杯，出水要干净，余留在壶内的茶水，与第二次冲泡会产生反应，茶叶口感就会不好.大红袍是办发酵的茶，不伤胃，但很容易饿.在武夷山一般都是配朱子酵母饼，或核桃酥，^^^宜兴紫砂壶泡出的茶真正好.透气好，泡出来不苦涩.2。

好的铁观音对品质的要求也高，茶叶如果出现了以下任何一种味道，估计难成好茶了。苦涩味出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。

泡制铁观音，就像一种仪式，充满了艺术和享受。以下是最详尽的泡茶步骤，带你领略茶道的精髓。首先，备好茶具，包括紫砂水平壶、公道杯、品茗杯和闻香杯，将它们按照传统顺序排列。接着，恭请嘉宾入座，焚香静心，营造出宁静的氛围。接着，以活水煮沸，为泡茶做准备。介绍茶具，如孔雀开屏般展示你的茶艺。

中国的十大名茶

西湖龙井茶 西湖龙井茶是中国的十大茶叶品牌之首，宋代诗人苏东坡曾有：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用，抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是中国名茶系列之一，[_a***_]绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为贡茶。龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。

中国十大名茶 贵州都匀毛尖在其中 龙井茶 龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江省杭州西湖附近的山中，有西湖龙井、梅坞龙井、狮峰龙井，以龙井村狮子峰所产狮峰龙井最佳。龙井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四绝之称。铁观音 产于闽南安溪县。

中国十大名茶是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。碧螺春 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。