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凉拌鲜虾的做法步骤
食材：河虾1000克、葱姜蒜15克、料酒5克、小米椒3克、生抽5克、糖5克、醋3克、油辣子3克。方法：新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净，生姜切片。锅中放适量水，大火烧开后放入姜片和葱煮1分钟。
准备食材：鲜虾600g、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。鲜虾去虾线。锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。
芝麻适量 制作步骤：准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，然后放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持虾仁的鲜嫩。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以使虾仁更加爽脆。准备配料：将大蒜、生姜剁成末，小米辣或干辣椒切成小圈，葱切成葱花，香菜切碎备用。
准备虾：将新鲜虾洗净，去掉头部和虾线，如果是大虾，可以将背部剪开以便入味。烧水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，大火烧开。煮虾：水开后，将虾放入锅中，用中火煮至虾变色，根据虾的大小，一般需要3-5分钟。
【制作步骤】准备虾仁：将新鲜虾仁洗净，去掉虾线，备用。如果使用冷冻虾仁，需要提前解冻并清洗干净。煮虾：在锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，大火烧开后，将虾仁放入锅中，煮至虾仁变色，约2-3分钟。注意不要煮太久，以免虾仁变老。
首先，将新鲜的北极甜虾进行解冻。解冻后，去头去壳，留下完整的虾肉。别急着一扔了之，虾头和虾籽其实大有用途，煮面时加入，能让面条更加鲜美！秘制凉拌酱汁 接下来，我们来调制那令人垂涎的凉拌酱汁。准备好以下材料：小米椒1个，切圈备用。蒜末（2瓣），捣至香味四溢。
如何用铁观音做菜
浓香铁观音烤鸭材料：鸭肉500克、铁观音茶叶10克、姜片10克、葱段20克、蒜头20克、生抽10毫升、料酒5毫升、白糖20克、食盐适量、清水500毫升。做法：将鸭肉洗净，切成小块，用清水浸泡一小时，去血水。锅中倒入清水，放入鸭肉、姜片、葱段、料酒烧开，撇去浮沫。
如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。 在做鱼、油焖大虾甚至是炝炒白菜的时候，稍微加些铁观音的茶叶梗，就有去腥或者提香的功效。这里为您推荐一道简单易做的铁观音肉片汤：将50克猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，置半小时待用。
制作： 铁观音茶用90℃的600克沸水浸泡2分钟，捞出茶叶切碎，放在打开的鸡蛋中；银鳕鱼肉去皮、洗净，切成长、宽各为6厘米，厚0.5厘米的鱼片，用姜汁、 料酒、盐、胡椒粉、味精腌渍20分钟。将腌渍好的鳕鱼先粘上干淀粉，再裹用鸡蛋液和茶叶末调匀的糊，最后裹面包糠、拍芝麻制成鳕鱼排。
将铁观音茶用开水泡至香味溢出，滤去茶叶，取茶汤备用； 将柴鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，洗净拍断大骨，下入开水锅内氽一下，捞出洗净备用； 锅内添入茶汤，放入鸡、枸杞、精盐上锅蒸2小时取出，撒上铁观音茶叶即可。
先把铁观音加冷水泡开 香椿摘好洗净。 切成末，打入4个鸡蛋，搅拌均匀。 加入一小勺花椒面，两小勺盐。 热锅热油，葱姜蒜下锅爆出香味捞出。 将搅拌好的香椿蛋液下锅。 用铲子慢慢搅拌，等鸡蛋香椿定型加入茶汤加快翻炒速度，一直到鸡蛋香椿出现***。
虾有多少种做法啊?
1、八：白灼虾 材料：葱、姜、白酒、海鲜酱油、红辣椒丝蘸汁、基围虾、河虾、九节虾等。
2、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。
3、三：油爆大虾 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 做法：将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
4、但是你可能比较不喜欢，一般如果是小脆虾，清蒸还是不错的。油炸虾条，可能比较喜欢油炸的朋友比较兴趣 椒盐虾是口味比较中的重的，比较有味道，可以理解为油炸虾加工，区别是不剥壳 油煎大虾但是比较油腻，可以考虑焖大虾，比较香，可以加很多佐料。
5、作法：1）冻虾割开，去头去壳。2）用刀将虾背割开，用木签把虾肠挑出。3）用刀子鲜虾剁碎泥，里边再加上姜蒜末。4）取一只鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来。5）虾泥中放盐，鸡蛋清和少量木薯淀粉顺时间方位拌和上力。提前准备面包糠。鸡蛋黄搅拌成蛋液。
虾仁怎么烧好吃?
白灼虾仁的做法与清蒸虾仁相似，但不需要经过蒸的过程。将虾仁洗净，放入沸水中煮2-3分钟，捞出即可食用。白灼的虾仁口感爽脆Q弹，沾上芥末酱油或者料酒，回味无穷。 油焖虾仁：香甜软糯 油焖虾仁是川菜中的经典名菜之一。将虾仁洗净，用料酒、生抽、糖等调味料腌制。
虾仁烧好吃的做法有以下两种：方法1：虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻，香菇切小粒、彩椒切小粒、姜蒜切末。锅子烧热下油，爆香姜蒜末。放入虾仁，大火炒至变色。放入香菇粒，翻炒均匀。放入彩椒粒，继续翻炒断生。放入适量盐、生抽、鸡精调味。翻炒均匀，关火。
锅中留底油，放入香葱姜末放入黄瓜丁炒香，放入滑好的虾仁。倒入小碗芡翻炒收汁即可出锅装盘。芹菜炒虾仁：将西芹洗净斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
一： 翡翠炒虾仁：原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。制作：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。
福建土特产有哪些
1、福建土特产主要有： 铁观音茶 铁观音是福建省最著名的茶品之一，主要产于闽南地区。其味道醇厚，香气浓郁，深受茶友喜爱。这种半发酵茶具有独特的观音韵，是中国十大名茶之一。 福州鱼丸 福州鱼丸是福州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。
2、土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
3、福建特产有：武夷岩茶、白毫银针、福州线面、肉燕、礼饼、永泰李干、连江鲍鱼、安溪铁观音、古田银耳、永春芦柑等。武夷岩茶：其为我国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。主要产于福建武夷山一带，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
4、可以带走的福建特产有安溪铁观音、芙蓉李、寸枣酥、连江鲍鱼、七境堂绿茶、雪片糕、福州茉莉花茶、古田银耳、永泰绿茶、平潭贝雕、白芽奇兰茶、安溪黄金桂、明溪肉脯干、永春芦柑、福鼎白茶、武夷岩茶、黑乌龙茶、脱胎漆器、纸伞、贝雕、平和琯溪蜜柚、兴化米粉、柘荣太子参、桂圆等等。
什么茶叶适合拿来做菜?
1、绿茶：绿茶是最常用于烹饪的茶叶之一。它的清新口感和淡雅香气可以提升菜肴的味道。在中国，人们常常使用绿茶叶来烹饪肉类和海鲜，如龙井虾仁和碧螺春炒鸡丝。在日本，绿茶被用来制作抹茶，这是一种广泛用于甜点和饮料的粉末。红茶：红茶的浓郁香气和味道使其成为烹饪的理想选择。
2、新鲜茶叶可以做菜。井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
3、如果单从制作这个角度来看，基本所有的茶都能用来做菜；那么从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。
4、红茶、绿茶、普洱茶和乌龙茶等各有其烹饪优势。例如，绿茶适合制作绿茶汤，可用于蒸鱼或虾仁，而普洱茶适合作卤水汁。碧螺春则适合拌入羹汤或蒸饭。在烹饪过程中，需注意掌握茶叶的用量，过多会苦涩，过少则难以体现[_a***_]。同时，佐料要清淡，以保持茶的清新和健康本色。烹调方式和茶叶的选择密切相关。
5、用龙井茶叶来做菜味道鲜美，用红茶调味香醇可口，用乌龙茶炖汤更是别有一番风味，立伦营销策划机构为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。●龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。
6、首先，茶叶的选择至关重要。红茶、绿茶、普洱茶和乌龙茶因其浓郁的香气，常被用于菜肴中，而花茶则稍逊一筹。选择茶叶时，应避免使用香味淡、品质不佳的茶叶，如茶梗多、虫眼明显的。绿茶因其嫩香可直接入菜，而乌龙茶和普洱茶的苦涩味则适宜提取茶汤使用。
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