黑茶煎茶的方法-黑茶煎茶的方法和功效

本文目录一览：

• 1、老黑茶怎么煮?
• 2、六堡茶冲泡方法——泡·煎·煮·焖
• 3、安化黑茶的茶艺介绍

老黑茶怎么煮?

冲泡后再煮 老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。水开后再投茶 尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。

老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。烧水、投茶 将壶内的水烧开后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火，用余温加热约2分钟后即可饮用。

黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

六堡茶冲泡方法——泡·煎·煮·焖

1、煎茶法 六堡茶煎茶方法更显醇厚、柔滑，煎茶时待茶汤沸腾后小火续煮10-20分钟，口感爽滑甜润。煎茶过程中苦涩物质转化，滋味甘甜。焖茶法 办公室或外出环境适宜使用保温杯或热水瓶焖茶。洗过的六堡茶叶加入沸水，盖上杯盖焖泡半小时，茶汤即可饮用。六堡茶不易馊，即使长时间焖泡也无需担心。

2、六堡茶“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑，回甘更为明显。煎茶时，待茶汤沸腾后小火续煮十至二十分钟后饮用，其滋味爽滑，甜润。六堡茶经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，滋味甘甜，久煮不苦不涩。

3、首先，冲泡法是基础。选择紫砂壶、坭兴陶壶或盖碗，以150毫升紫砂壶为例，每100毫升水配5克茶叶，先用100℃沸水洗茶两遍，醒茶后，以7-10秒的短时间冲泡，随着泡茶次数增多，时间可适当延长，感受茶味的变化。煮茶法则更显醇厚，使用陶壶煮茶，如5升壶可放10-12克茶叶。

4、用具：随手泡+电磁炉组合、玻璃公道杯 步骤：①茶叶投入公道杯中，沸水润茶2遍后，放入壶中；②给壶注水至8分满，打开开关正式煮茶；③待水煮沸1分钟后，关开关，将煮好的茶汤倒入公道杯分杯品饮。

5、六堡茶的焖泡方法是什么 一般而言，闷泡的茶水比例约1：200，500ml的保温杯/壶，投茶5g左右，亦可根据个人口感浓淡适当调整，但不宜超过4g。用100℃的沸水泡洗茶两遍，把茶倒入保温杯/壶。注入沸水至满杯，拧紧盖子开始闷，闷泡期间较好不要拧开盖子，以免影响香气口感。

安化黑茶的茶艺介绍

安化黑茶茶艺是如何呢？茶艺是泡、煮茶的技术，是品茶水平与茶文化发育到成熟的产物。茶叶作为饮料从汉代开始，唐朝达到巅峰。加上佛教禅宗的推崇，为茶艺的诞生奠定了基础。自陆羽创立煎茶法，形成完整的饮茶方式与程序。宋代出现点茶法，是谓“唐煎宋点”。

茶艺表演冲泡安化黑茶，首先需要准备恰当的茶具。推荐使用紫砂壶、陶壶或如意杯，公道杯和品茗杯则选用透明玻璃，便于观察茶汤色泽。优质水源如泉水、井水、矿泉水或纯净水是泡茶的理想选择。水温需达到100度，若能先用沸水润茶再煮沸，更能提升其口感。

最后，吊出陈韵是最具特色的环节，将开水倒入同心壶中，小蜡烛（或酒精灯）在壶下燃烧，茶汤颜色逐渐变深，直至呈现出枣红色。通过加温，能充分烹煮出黑茶独特的韵味和陈年风味。

了解安化黑茶的特性是理解其茶艺的关键。这种茶以黑毛茶为原料，经渥堆发酵，形成独特的紧压形式。其营养成分丰富且均衡，需要较高的冲泡水温，如100摄氏度。历史上，酥油茶和奶茶的喝法与唐朝煎茶法有相似之处，如陆羽《茶经》中的繁琐步骤。

湖南安化黑茶的冲泡艺术是茶文化的一部分，其历史源远流长。自古以来，茶的泡法和煮法经历了从煎茶法到点茶法的演变，最终在明代以散茶形式普及。对于湖南安化黑茶，不论是散茶还是压紧的品种，其泡法有其独特之处。首先，温度的选择至关重要。