铁观音茶叶浓香形-铁观音茶叶香型

本文目录一览：

• 1、什么是浓香型铁观音
• 2、铁观音浓香型和清香型有什么区别
• 3、浓香型铁观音有几种
• 4、铁观音茶浓香型和清香型的区别
• 5、浓型铁观音是什么茶,浓香型铁观音储存方法

什么是浓香型铁观音

1、浓香型铁观音是安溪铁观音的传统产品，解放前安溪所产的茶叶绝大多数是做成这种香型销往国外和广东省潮汕地区。大约在2000年以来，铁观音从出口急剧转向内销，由南向北逐渐覆盖北方传统的绿茶、花茶区，市场上比较接近绿茶的清香型迅速热销，甚至“青酸”味盛极一时。

2、铁观音，以其纯浓的滋味和持久的兰花香气闻名。其中，浓香型铁观音独具特色，让我们深入探讨其内涵。按照国家标准，浓香型是铁观音的三大主要类型之一，其余两种是清香型和陈香型。浓香型铁观音并非市场上常说的“韵香型”或“花香型”，而是指传统工艺制作的清香型原料经过精制烘焙的产物。

3、浓香型铁观音介于清香型和陈香型之间，清香型的发酵程度相对较低，一般为18~20%左右，陈香型铁观音也就是陈年老铁，发酵程度最高，达到50%以上，与黑茶、普洱等后发酵茶叶一样，越陈越香，会随着年份的增加，发酵也越来越足。

4、浓香型：馥郁醇厚 浓香型铁观音，又俗称“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差异在于一道烘焙工序，“浓香型”的这道烘焙工序的温度在120度~180度之间，“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。由于这道烘焙工序，浓香型铁观音才呈现出与清香型铁观音完全不同的品质特点。

5、浓香铁观音顾名思义，就是指香气很重、茶水很浓郁的铁观音茶叶了。通常具有浓香特征的铁观音茶叶有：传统制作的铁观音；在铁观音新茶的基础上经二次烘焙制作而成的碳香铁观音两种。

6、铁观音作为中国十大名茶之一，是青茶类中的佼佼者，源自福建泉州市安溪县西坪镇。其茶树品种名即为铁观音，属于半发酵乌龙茶，具有红茶的香气和绿茶的清香，口感醇厚，香气浓郁。铁观音有清香型、浓香型和陈香型三种类型，本文主要探讨浓香型铁观音的特性及储存方法。

铁观音浓香型和清香型有什么区别

1、味道区别 浓香型铁观音口感醇厚，滋味浓郁，带有一些甜味，茶汤浓稠顺滑，回味悠长。清香型铁观音则口感清新，茶汤淡雅而清爽，略带果味，回味清新。 色泽区别 浓香型铁观音的茶汤颜色较深，呈金***，带有红褐色；而清香型铁观音的茶汤呈琥珀色，颜色略浅。

2、生产工艺差异 浓香型铁观音是通过重发酵制作而成的。在制造过程中，茶叶需要经过揉捻、晾伏、烘焙等多个环节，以增强其香气和口感。清香型铁观音则是通过轻发酵制作的。在揉捻、发酵、烘焙等过程中，铁观音的发酵程度较浓香型低，茶汤口感较为清爽。

3、清香型铁观音和浓香型铁观音在产地、制作工艺、口感等多个方面存在差异。 产地：清香型铁观音主要产于福建省厦门市、福州市、武夷山市等地；而浓香型铁观音则主要产于福建省安溪县。

4、铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观跟口感的不同。制作方法：浓香型的铁观音是按照中发酵的制作方法制作的，而清香型的铁观音则是按照轻发酵的制作方法制作的。外观：浓香型的铁观音外观颜色是乌黑或者黄绿或者微红的，而清香型的铁观音外观颜色是绿的。

浓香型铁观音有几种

1、铁观音浓香型可以分为以下几种类型： 张学良铁观音：产于福建泉州，属于传统的铁观音茶型，茶汤呈深***，口感兼具浓郁和润滑。 安溪铁观音：产于福建安溪，是铁观音的代表性种类，茶汤颜色清澈明亮，香气高雅，口感清爽。

2、铁观音的浓香类型主要分为传统浓香和碳培浓香两大类。 传统浓香型传统浓香型，制作工艺遵循自然法则，口感重，适合资深茶爱好者。其特征包括：半条索状的颗粒，乌黑发亮，香气浓郁带兰花香，口味醇厚回甘持久，汤色深金黄。适合长期保存，且有温胃健脾的功效。

3、按照国家标准，目前铁观音只有浓香型、清香型、陈香型三种，没有市面上所谓的“韵香型”、“花香型”等香型。国家标准只有对浓香型铁观音的工艺进行规定，但对浓香型铁观音术语没有进行定义。笔者认为，***用传统工艺制作的清香型铁观音原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。

铁观音茶浓香型和清香型的区别

味道区别 浓香型铁观音口感醇厚，滋味浓郁，带有一些甜味，茶汤浓稠顺滑，回味悠长。清香型铁观音则口感清新，茶汤淡雅而清爽，略带果味，回味清新。 色泽区别 浓香型铁观音的茶汤颜色较深，呈金***，带有红褐色；而清香型铁观音的茶汤呈琥珀色，颜色略浅。

铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观跟口感的不同。制作方法：浓香型的铁观音是按照中发酵的制作方法制作的，而清香型的铁观音则是按照轻发酵的制作方法制作的。外观：浓香型的铁观音外观颜色是乌黑或者黄绿或者微红的，而清香型的铁观音外观颜色是绿的。

工艺不同 铁观音有清香型和浓香型区别，虽说都是同一个品类的茶叶，但在制茶工艺方面有一定的区别，清香型铁观音整体的制茶工艺偏向于现代，焙火的程度较轻，浓香型铁观音则是用传统制茶方式，炒制茶叶后焙火的程度也更重。

香气不同 清香型铁观音比较偏向于新鲜茶叶，干茶香气比较清新，冲泡后有一股浓郁的花香，沁人心脾。浓香型铁观音干茶清香中带着焦香味，冲泡后是炒栗子的香味夹着一丝果香。颜色不同 清香型铁观音干茶色泽翠绿，冲泡后汤水淡黄清澈，叶底柔软翠绿，叶片保留的比较完整。

口感特点不同浓香型铁观音茶水浓郁厚重，较为醇厚，花香和果香特别明显，茶汤入口顺滑。清香型铁观音茶汤清亮透明，茶香清新和醇厚，口感清爽，回甘较为明显。需要注意的是，对于不同消费者而言，口感的喜爱也是各不相同的。因此，在选择铁观音茶时，可以依据自己的口感需求来进行选择。

铁观音浓香型和清香型最大的区别在于制作工艺不同，浓香型在初制阶段按传统半发酵做青，精制加工按等级火温烘焙，清香型在初制阶段发酵褐变轻于半发酵，精制加工烘焙时***用轻火烘焙。

浓型铁观音是什么茶,浓香型铁观音储存方法

浓香型铁观音是安溪铁观音的传统产品，解放前安溪所产的茶叶绝大多数是做成这种香型销往国外和广东省潮汕地区。大约在2000年以来，铁观音从出口急剧转向内销，由南向北逐渐覆盖北方传统的绿茶、花茶区，市场上比较接近绿茶的清香型迅速热销，甚至“青酸”味盛极一时。

存储浓香型铁观音时，推荐***用冷藏法，如抽气充氮贮藏法，将茶叶置于低温下，能有效防止氧化变质。简易方法如罐藏或尼龙袋贮藏，也能保持茶叶品质。经常饮用浓香铁观音，有助于清心明目、降火消炎、美容养颜，且对预防疾病有积极作用。

浓香型铁观音也就是传统制法的铁观音茶（指未使用空调调节气温湿度的环境制作的），是铁观音中发酵比较充分的茶叶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金***的汤水是浓香型茶叶的代表哟。

清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。

浓香型铁观音的“浓香元素”浓香铁观音顾名思义，就是指香气很重、茶水很浓郁的铁观音茶叶了。通常具有浓香特征的铁观音茶叶有：传统制作的铁观音；在铁观音新茶的基础上经二次烘焙制作而成的碳香铁观音两种。

清香型 清香型铁观音茶叶的保质期时间相对较短，未拆封的情况下保质期时间在1-2年不等，如果***用真空密封冷藏的方式，最多可以存放三年，不过以一旦拆封，保质期时间就会缩短到6个月，而且最好在3个月之内饮完，茶叶长时间接触空气会发生变质。