升级白茶的方法和步骤：新白茶怎样变成老白茶

本文目录一览：

• 1、白茶泡茶的八个步骤
• 2、六大茶类泡法之白茶的冲茶步骤
• 3、新白茶和老白茶的冲泡方法
• 4、白茶的冲泡方法和步骤和专业话术
• 5、白茶的制作工艺步骤

白茶泡茶的八个步骤

1、准备工具和材料：白茶、瓷茶具、热水。 烧水：将水烧开至90℃左右。 水洗茶具：将茶器用热水冲洗一遍，让茶具处于温热状态，以保证白茶能充分发挥它的香味。 装茶叶：将适量的白茶装入茶壶或茶杯中。 淋水：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶充分吸收水分。

2、倒茶：白茶泡好后，小心地将茶水倒入茶杯中，让每个杯子的茶的浓度大致相同。 品茶：拿起茶杯，仔细品饮白茶，体验其中的香气和口感。 再泡茶：当茶杯中的茶水喝完后，可以根据自己的口味加开水再泡，直至茶叶的味道慢慢被冲淡。

3、首先，品茶始于选择合适的泡茶器具。一人独享时，推荐使用200毫升的大杯，如玻璃杯，取5克白茶，先用90度温水进行预热，再注入沸水，1分钟后即可享受它的清香。如果是二人共享，盖碗法是个不错的选择。

4、杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

六大茶类泡法之白茶的冲茶步骤

1、先把白茶放进盖碗，用90度开水洗茶后，用功夫茶泡法来泡，第一泡约30-45秒，再每次递减。有人比较喜欢这种泡法，虽然繁复了点，但是能品尝到白茶的清新口感。壶泡法 选用壶泡法的话，最好选用大肚紫砂茶壶，或者是大容量的飘逸杯也可。

2、白茶的泡法多样，以下是具体步骤：杯泡法：约200ml玻璃杯，用90度开水洗茶后直接泡，茶叶量3-5克，简单快捷。盖碗法：白茶放入盖碗，用功夫茶泡法，每泡时间递减，适合追求口感细腻的人。壶泡法：大肚紫砂壶或飘逸杯，5-6克茶叶，90度开水泡制，适合待客。

3、玻璃杯冲泡：使用透明玻璃杯，投3g左右的干茶。先用开水洗茶（是否洗茶根据个人习惯而定），然后使用90度左右水温进行冲泡。等待白茶在杯中慢慢苏醒，约一分钟左右，即可开始品饮。 陶瓷盖碗冲泡：选用陶瓷盖碗，投5g干茶。同样地，先用开水洗茶，接着使用85-100度之间的水温进行冲泡。

4、杯泡法 一个人单独饮茶时，可以直接用透明玻璃杯或是陶瓷杯，以内容量为200毫升的玻璃杯为例，单次冲泡饮用时取出5克左右的干茶叶，先用烧开的热水冲烫茶具，投入茶叶之后直接倒入热水进行冲泡，不用盖上盖子，等待一分钟即可出汤饮用。

5、准备茶具 冲泡白茶时先准备适宜的茶具，一般情况下以盖碗法或者工夫茶泡法为主，此时焖泡容器以不吸味、散热快的白瓷盖碗为宜，并准备品茗杯、公道杯以及闻香杯等，有利于更好的品味白茶清爽甘甜的韵味，而且正式焖泡前，需用热水对茶具进行冲洗、浸润，起到消毒温杯的作用。

新白茶和老白茶的冲泡方法

老白茶的冲泡方法包括：盖碗泡法投茶：盖碗1/3容量，醒茶要充分，注水温和。冲泡：高水温，沿边缓缓注入，注完后保持5秒出汤。紫砂壶冲泡温具后，紫砂壶三分之二茶量，多次醒茶，90-95℃水温。出汤后分茶，品茗欣赏色香。叶底蒸煮法温具、置茶、煮沸后30-60秒出汤，分茶品茗。

新白茶的冲泡方法： 准备热水，水温控制在80℃-85℃左右。 取出适量的白茶，用清水清洗一遍。 将白茶放入茶壶或茶杯中，注入热水。 等待3-5分钟左右，使白茶充分浸泡，待白茶展开。 把茶杯中的白茶倒入杯子里即可。老白茶的冲泡方法： 准备热水，水温控制在90℃左右。

第一步：备器 冲泡老白茶，盖碗不必选择太大的，一般用110毫升左右的盖碗就行，搭配5克白茶。不论冲泡的散茶、饼茶，都是如此。第二步：烧水 为充分感受白茶的纯正滋味，建议大家用矿泉水冲泡。如果有条件，可使用山泉水泡茶。第三步：冲泡 在完成烫壶温杯、称茶等一系列准备工作后，可进入冲泡环节。

白茶的冲泡方法如下：杯泡法。适合新白茶，如白毫银针、白牡丹。茶水比建议为1：50，即3克茶叶配上150毫升的水。先放茶叶，然后注入90度左右的热水至7分满，浸泡1~3分钟后饮用。盖碗泡法。适合新老白茶，茶水比掌握在1：25左右，即5克茶配上125毫升左右的水。

老白茶则需要更耐心的处理，推荐使用大肚紫砂壶，水温控制在80度，等待1分半钟出汤。福鼎泉水能提升茶香，让芽叶充分舒展，散发出原始森林般的清新气息，滋味醇厚且甘醇。

杯泡法。如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。盖碗法。

白茶的冲泡方法和步骤和专业话术

1、冲泡方法：用开水烫洗茶器，泡润茶叶。取出茶叶，放入干燥的茶器中。用80℃的温水冲泡白茶，水量以90-95度为宜。第一道泡的时间不要超过30秒，随后每次泡茶的时间可以适当延长，直至茶味呈现出最佳状态。需要注意不要冲泡过多次，影响茶的味道。

2、话术：古树老白茶具有极高的药用价值，每天喝一壶，比人参还管用。目的：让你觉得白茶简直比什么药都管用，百利而无一害，就是不谈自己的这款茶。可此时你不正坐在老板店里喝着他的白茶么？既然这么好，又蹭了老板这么多茶喝，在哪买不是买呢？干脆就顺便来一斤好了。

3、其次，商家可能强调虽然香不好，但韵好，试图转移对香气的关注。茶韵虽重要，但一款茶首先要有香气，且色、香、味俱全，才能称得上好茶。如铁观音的音韵，岩茶的岩韵等，不能仅凭一句韵好就定论。

4、比如烘青、炒青绿茶，制成后一般放10天左右退火后就可以喝了，此时口感最协调，且喝了不容易上火。红茶也没什么特别的讲究，通常都可以直接饮用。但是，普洱茶、白茶就适合长期存放。不过适合长期存放的前提也需要是好的普洱和白茶，如果茶本身质量就未达标，保存在长也没有价值。

5、武夷岩茶：产自福建武夷山，茶叶呈现金***、紧实的卷曲形态，浓郁的岩韵和陈香。 铁观音乌龙茶：产自福建安溪，茶叶形如龙虾爪，色泽深浅均匀，滋味浓且甘醇，带有花果香气。如果您不知道选择哪种茶叶最合适，可以请我们推荐适合您的茶叶。我们会根据您的喜好和口味，推荐最适合您的茶叶。

白茶的制作工艺步骤

1、白茶的制作工艺第一步：摊青 所谓摊青就是指把***集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

2、白茶制作工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。鲜叶***摘 一般***摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。***单芽制作白毫银针，或通过***一芽一叶的原料的基础上再通过人工抽针（即摘取芽头）制作白毫银针。***一芽一至二叶制作白牡丹。***一芽二至三叶制作贡眉。

3、新工艺白茶的制作工序分为三步，即萎凋、揉捻、干燥。新工艺白茶的萎凋方式为加温萎凋。同时较传统工艺白茶，增加了揉捻工序，有轻微的堆积过程，优点为没有了新茶的青味，更多的是厚重，汤感更足，总而言之，新工艺白茶是白茶加工的一种创新，具有独特的韵味。

4、白茶是中国传统名茶之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。第一步，***摘。白茶的***摘时间一般在春季，当茶树上的嫩芽长到一芽一叶或一芽两叶时开始***摘。***摘时要求手法熟练，不能损伤茶树的枝条和叶片。第二步，萎凋。

5、***摘 ***摘是白茶制作的第一步，也是制作过程中最为重要的一步。***摘时间通常在每年3月中旬至4月中旬之间。要选用新鲜的嫩叶和未开花的芽头作为原料，以保证制作出来的白茶具有优质的品质。晒青 晒青是白茶制作的第二步。