台湾岽顶乌龙茶：台湾顶级乌龙茶

本文目录一览：

• 1、冻顶乌龙茶和铁观音的区别
• 2、十大乌龙茶之冻顶乌龙
• 3、什么是冻顶乌龙

冻顶乌龙茶和铁观音的区别

产地不同 冻顶乌龙和铁观音从茶叶类型上来说，都是半发酵乌龙茶的一种，成品茶叶的外形也极为相似，同为半球状或者螺状，不过这两种茶叶采摘制茶的茶树有一定的不同，冻顶乌龙产自于台湾，出生生长在高山上，铁观音则主要产自于福建省安溪县。

看外观：冻顶乌龙多成半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗；铁观音呈一般螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。嗅气味：未冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。冲泡闻香：等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的香气。

原料区别：铁观音茶***用福建省武夷山岩茶区的特级毛茶为原料，而冻顶乌龙茶则***用福建南安市冻顶岩茶区的大叶乌龙茶为原料。 处理工艺区别：铁观音茶的制作工艺为半发酵工艺，制作过程中需要进行揉捻和烘焙等等步骤。而冻顶乌龙茶则是经过全发酵后再进行火烘，可以说是一种独特的火烘乌龙茶。

产地不同。冻顶乌龙产于福建泉州市南安市冻顶山；铁观音产于福建省武夷山市等地。 加工工艺不同。冻顶乌龙是一种半发酵茶，***用全手工传统制作工艺，需要素有“乌龙茶之母”之称的闽南茶艺大师单方礼学派的品质指导。铁观音是一种烘青茶，以机器压制叶子，将其形成分明的条索和球形。

发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。作为新手入行来说该如何去区别两者呢？从色泽上去区分，铁观音是因为发酵程度较低，色泽呈现砂绿色，而冻顶乌龙茶的色泽则呈现黄褐色。

十大乌龙茶之冻顶乌龙

冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，所生长的青心乌龙茶树长势良好，为冻顶乌龙提供丰富的物质基础。冻顶乌龙一年四季均可***摘，***摘青心乌龙等良种茶树鲜叶为原料，经过晒青、凉青、摇青、炒青等一系列工序加工后制成。

冻顶乌龙茶，属于六大茶类中的青茶（乌龙茶）类。产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。冻顶乌龙茶以其品质优异、色香味惧佳的特点而蜚声遐迩，成为台湾茶的一大代表。凡是涉足台湾茶者，言必称冻顶乌龙。冻顶山海拔700多米，年平均气温20 C。山高林密土质好，茶树生长十分茂盛，此后逐渐发展成为当今的冻顶茶园。

近年来，冻顶乌龙在中国内地也开始受到青睐，主要产于台湾南投鹿谷乡，选用青心乌龙品种的鲜叶制成，其命名来源于产地冻顶山和品种乌龙。作为一种轻度半发酵茶，冻顶乌龙的制法与包种茶相似，但独具特色，与文山包种并称为姐妹茶。

冻顶乌龙茶属于青茶。冻顶乌龙茶是产自台湾省的乌龙茶，主要产区为鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村，产自海拔600-1000米的茶区，因海拔高，雾多路滑，上山采茶时需要将脚尖“冻起来”，山顶叫冻顶，该茶因此而得名。

什么是冻顶乌龙

冻顶乌龙是什么茶类冻顶乌龙是乌龙茶类，是一种半发酵茶。冻顶乌龙原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，一般来说其发酵程度在35-50%左右。

原产于台湾省南投县鹿谷乡“冻顶山”一带的乌龙茶称为冻顶乌龙。冻顶乌龙是半球形的乌龙茶。目前这种茶已扩展到整个鹿谷乡及周边茶区。

冻顶乌龙茶产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山***茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。

冻顶乌龙茶属于青茶。冻顶乌龙茶是产自台湾省的乌龙茶，主要产区为鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村，产自海拔600-1000米的茶区，因海拔高，雾多路滑，上山***茶时需要将脚尖“冻起来”，山顶叫冻顶，该茶因此而得名。

冻顶乌龙茶属于乌龙茶冻顶乌龙茶属于乌龙茶的其中一种，同时也是经过乌龙茶的加工方式制成的。冻顶乌龙茶原产地在台湾南投县，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，不仅茶叶呈半球状，而且色泽是墨绿色，边缘带有微量金***。