安溪铁观音***丙陈两固-安溪铁观音陈素全

本文目录一览：

• 1、茶乡安溪:破解茶香流失之困
• 2、福建省安溪县两固茗茶有限公司公司荣誉
• 3、安溪铁观音农药控制相当严格管控体系完备有效
• 4、安溪铁观音制作的工业化,铁观音产地

茶乡安溪:破解茶香流失之困

为重振安溪茶香，当地***积极引导茶农回归传统，保护高树种茶，如祥华乡的詹良华，坚持手工制茶，虽然产量有限，但因其茶质优良，价格高昂。陈两固强调，制茶需要沉淀和匠心，去除急功近利，才能找回茶的本味。铁观音的特性也受地理环境影响，安溪县专家指出，品种的纯正和口感的统一面临挑战。

在一次与福建安溪友人的交谈中，我被引向了一段关于安溪茶的别样故事。林鹤年，这位安溪籍诗人的一句诗“酒不向妇谋，茗或呼童焙。种梅三万株，终老吾何悔？”曾让我想象超山的梅海，却未料到他提及的是梅占，而非梅花。安溪，这个名扬四海的茶乡，人们熟知的往往是铁观音。

在福建泉州的安溪，我深感自豪，因为这里是铁观音的发源地。出生在这片茶香四溢的土地上，我与铁观音有着特殊的情感纽带。尽管我对茶叶的深入了解相对有限，但记得小时候，秋天的山野间，奶奶和邻居们背着竹篓采茶的场景，那一幕仿佛就在眼前。

福建省安溪县两固茗茶有限公司公司荣誉

福建省安溪县两固茗茶有限公司在业界屡获殊荣，展现出其在茶叶领域的专业实力与影响力。2004年1月，公司创始人陈两固被福建省永春县吾峰镇人民***聘请为“茶叶发展技术顾问”，为当地茶叶产业的发展提供技术支持。

福建省安溪县两固茗茶有限公司是一家在茶业界享有盛誉的企业，屡次代表***和协会参加各级名茶比赛，凭借精湛的技艺和卓越的产品赢得了众多奖项。其公司领导更是被多个产茶乡镇授予专业技术顾问的荣誉，这体现了他们在茶叶制作领域的深厚底蕴和专业实力。

福建省安溪县两固茗茶有限公司的茶艺制作过程精细考究，结合了红茶与绿茶的独特工艺。首先，采摘的鲜叶要求完整，遵循“开面***”的标准，选取一心二叶，***茶时间限制在早晨九点至下午四点，确保茶叶品质。茶青***集后，进行日光萎凋，即“退菁”，将茶菁摊放在阳光下，控制阳光强度，让茶叶自然散发水分。

福建泉州是“海上丝绸之路”的起点城市，而产自泉州安溪的乌龙茶，是当年“海上丝绸之路”上的重要商品。陈两固说，从清代始，感德镇产出的铁观音就远销新加坡、马来西亚、泰国。据载，20世纪30年代，安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家，遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南等国家。

安溪铁观音农药控制相当严格管控体系完备有效

安溪对农药的控制力度堪称国内领先，对销售违禁农药的行为甚至追究刑事责任，充分体现了对茶农和消费者权益的高度重视。这样的严谨管理，确保了安溪铁观音茶叶的高品质和消费者信心。

铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。 饮铁观音对防止龋齿有很大的好处。 铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。 铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

依靠这一套体系，包括灭多威、硫丹、三氯杀螨醇等多种剧毒农药两年前开始就被明令禁止在安溪境内销售使用。感德镇农技站站长裴传枝告诉记者，自从引入农药招投标制度之后，当地茶农使用农药受到了严格的控制，除了国家明令禁止使用的高毒农药外，甚至包括部分国家允许使用的农药在安溪也被禁止使用。

第二，有机茶在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机茶需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。第三，有机茶在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产绿色食品没有如此严格的要求。

我国大部分茶区，季节分界明显，铁观音一般每年3-5月份***摘和制作的茶叶，称为春茶。 一般6-7月份***制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

安溪铁观音制作的工业化,铁观音产地

1、安溪铁观音制作的工业化，铁观音产地随着科技水平的不断提高，铁观音制作传统工艺也收到了前所未有的挑战，同时安溪铁观音也正在以飞快的速度，在这两极中分化。

2、那么今天的铁观音文化就为你介绍铁观音的原产发源地，福建省安溪县。铁观音发源于清朝年间的福建省安溪县，具体地点应该是福建省泉州市安溪县的西坪镇。相传，安溪西坪尧阳南岩仕人王士让，清雍正十年中副贡，乾隆十年出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，他曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。

3、要说安溪铁观音，最早发现并且发明制作的就是安溪的西坪镇，但是，整体质量而言，平均价格、质量，西坪镇还真不能算是最好的，目前业内人士公认最好的非感德茶莫属了。感德镇海拔较高，属内安溪地带，是铁观音的理想种植地之一，感德茶闻名已久，也因此荣获中国茶业第一镇之称号。

4、小结：工业化与传统工艺的融合，使得安溪铁观音产业既实现了规模扩张，又保留了独特的茶文化传承，两者共同塑造了铁观音产业的多元化和未来前景。