铁观音适合焖着喝吗-铁观音适合煮吗

本文目录一览：

• 1、什么茶叶能长时间泡着
• 2、铁观音怎么泡才正确,铁观音怎么泡不苦涩(四大焖泡方法)
• 3、铁观音泡法正确步骤

什么茶叶能长时间泡着

砖茶类，红茶类和部分老陈茶可以长时间闷泡。

黑茶：黑茶，如普洱茶和安化黑茶，经过长时间的发酵和储存，拥有其独特的陈香和醇厚口感。这类茶叶耐泡性好，非常适合在保温杯中长时间浸泡。 白茶：白茶，包括福鼎白茶和政和白茶等，以其清淡的口感和显著的保健效果而受到青睐。白茶在保温杯中能够较长时间保持其风味，同时避免过度苦涩。

普洱茶。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是感觉到它经久耐泡的缘故。普洱茶养分充足，浓郁耐泡，不能像饮用龙井时长时间浸于水中，否则易被焖坏。

铁观音怎么泡才正确,铁观音怎么泡不苦涩(四大焖泡方法)

1、盖碗法也是铁观音的正确焖泡方法，此时可以用万能茶具白瓷盖碗进行冲泡，同样先烧一壶开水冲烫茶具，提升茶具内部温度，并去除杂质，使得茶杯保持清洁的状态，随后放入干茶、注入95度以上的热水，经洗茶工序后，正式焖泡茶叶，等15秒之后即可品饮。

2、铁观音的冲泡 取适量茶叶（一般一泡茶7克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 用盖子刮去泡沫。 快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

3、水温掌控：使用温水冲泡，水温不要过高，大约85度比较适宜。 茶叶投入：取适量茶叶装入茶漏中，不宜过多，以每次冲泡为宜。 净化茶叶： 将温水冲入茶漏中，让茶叶释放出一部分苦涩物质，同时也为温度的适当控制打下基础。

4、步骤1：准备茶具 先准备一个茶壶和两个茶杯。将茶壶用开水冲洗一遍，以达到预热的效果。步骤2：泡茶 取出一小把铁观音茶叶，将茶叶放进茶壶中，然后加上约200ml左右的70-80℃的水。刚开始冲泡时，将水倒入茶壶中，不要直接浇在茶叶上，以免烫伤茶叶，影响茶的口感。

5、使用优质的水。优质的水质可以使铁观音的味道更好，回甜更明显。建议使用纯净水或山泉水。选择适宜的茶具。建议选择紫砂壶、白瓷茶具或玻璃茶具，因为它们不会对茶的味道产生影响。控制泡茶时间。铁观音最好使用80℃-90℃的水泡茶，每次泡茶时间不宜过长，3-5分钟即可。

铁观音泡***确步骤

1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

2、准备5-8克的铁观音投如杯子中，先不要急着注水冲泡，铁观音是要洗茶的，用90度的热水倒入杯子中，浸没茶叶后感觉倒出，时间最长不要超过3秒，洗茶时间太长就会导致它的滋味过于苦涩。

3、准备好热水，建议水温控制在90℃左右。 取适量的铁观音茶叶，一般建议3-5克为宜。 把茶叶放入茶壶中，用热水将茶叶浸泡5-10秒左右。 倒出这一次的水，这个步骤叫做“洗茶”。 重新倒入热水，浸泡铁观音茶叶1-3分钟，具体时间可以根据个人口味调整。

4、铁观音至少可以冲泡四次，第一泡前先洗茶，时间在5秒左右。正式冲泡后，第一泡的时间是30～60秒，第二泡的时间是1～2分钟，第三泡的时间是2分钟到2分30秒，第四泡的时间在3分钟左右。到了后面，冲泡时间可以根据自己的口味来掌握，以收获个人所需要的味道。