乌龙茶香鸡怎么做：乌龙茶茶香

本文目录一览：

• 1、茶香鸡怎么做色香味俱全?
• 2、茶香鸡怎么做好吃
• 3、茶香鸡怎么做?
• 4、茶叶美食的做法与功效

茶香鸡怎么做色香味俱全?

香料：准备姜片、葱段、八角、桂皮等，增加菜肴的香气。调味料：生抽、老抽（用于上色）、盐、糖、料酒等。【步骤】准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。如果使用整鸡，可以将鸡肉切块，以便更好地入味。

茶香鸡：外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。

首先我们将白条鸡洗干净切块，加入料酒腌制10分钟，把板栗肉洗干净晾干。然后再锅内倒油烧至六成熟后，把腌制好的鸡块炸至金***捞出，板栗肉也下锅炸熟后捞出备用。

绿茶西红柿汤：简单易做，西红柿与绿茶的结合，既有营养，又能生津止渴，适合于多种健康状况，如眼底出血、高血压等。更进一步，茶叶还能赋予鸭肉和鸡肉独特的香韵，如六堡茶香鸭和茶香鸡。前者利用六堡茶的香气熏制，后者则借助茶叶和花生壳末的烟熏，让鸡肉散发出浓郁的茶香，口感松嫩，色香味俱全。

茶香鸡怎么做好吃

准备鸡肉：将三黄鸡清洗干净，去除内脏，然后切成块状，用冷水浸泡半小时去血水。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，焯水大约3-5分钟，捞出沥干水分。炒茶叶：取一个干净的锅，加入适量的食用油，加热后放入绿茶或普洱茶，小火慢炒至茶叶出香味，注意不要炒糊。

将鸡宰净，晾干，敲断颈骨，斩断鸡脚，脱出柱骨。将猪肥肉切成薄片，轻划数刀。把豆酱中的豆瓣捞出压烂，与原酱汁一起调匀，再加芝麻酱、绍酒拌匀，遍涂于鸡身内外，让其腌约15分钟，再加姜、葱。香菜头于鸡腔内。

锅中加水，放入点滴色拉油和少许盐，加入整鸡煮沸后，捞去浮沫。水开后再煮三分钟左右捞出，冲冰水，放凉。步骤 3 火腿、笋，香菇切成丝，连同葱丝和姜丝放入鸡肚子中，用牙签封口。步骤 4 足够大的砂锅中倒入泡发香菇时的水，其中加入少许盐、糖、黄酒、生抽、葱结，水沸后，放入封好口的鸡。

平底锅版脆皮鸡在家也能轻松煎出外皮酥脆、内里多汁的脆皮鸡！选用1斤以内的鸡腿或童子鸡，预处理、腌制、煎制，轻松搞定。用叉子扎孔增加入味度，腌制过夜，确保鸡肉充分吸收调料。平底锅加油小火煎至两面金黄，按压均匀，翻面至鸡皮焦脆，撒上椒盐、辣椒粉和孜然粉，美味即成。

茶香鸡怎么做?

1、茶香鸡是一道非常美味的家常菜，下面是外婆家的茶香鸡做法：准备鸡腿肉500克，用刀背拍松，切成小块，加入料酒、盐、生姜粉腌制15分钟。准备好茶叶、花椒、干辣椒、大葱、姜片、蒜瓣。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

2、将鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。将腌制好的鸡肉块放入电饭煲中，加入适量的水，放入青葱、姜片、茶叶，按下煮饭键。等待电饭煲自动跳起后，再焖煮10分钟即可。茶香鸡煮好后，可以撒上一些葱花和香菜叶，口感更佳。

3、茶香鸡的做法：鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。生姜切片，葱切段。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡块煸炒至变色。加入清水，烧开后加入茶叶，小火炖煮20分钟。最后收汁即可。

茶叶美食的做法与功效

茶叶烤肉：将茶叶炒香后，撒在烤肉上，增加肉味和港式茶餐厅气息。 茶叶糖果：将茶叶和糖混合，并加入柠檬汁和水，烤制后做成茶叶味的糖果。 茶叶汁鸡：将茶叶泡出茶汁，加入鸡肉炒制，制成茶叶味的美食，鸡肉味道更加浓郁。

口感：将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜。绿茶佛饼 材料：面粉500克，糖浆200克，色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克，芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量，绿茶粉50克，芝麻适量，水适量。

茶香蛋糕：在蛋糕中加入茶叶粉末或茶叶香精，制成具有淡淡茶香味的蛋糕，口感清新。 茶香冰淇淋：将茶叶浸泡在热奶中，加入糖和奶油，混合制成茶香冰淇淋，口感奶香浓郁、清新怡人。 茶蒸蛋：将茶叶泡在鸡蛋液中，蒸熟后口感鲜美香滑，营养丰富。

. 红茶红枣糕：红茶泡制后的茶汁与糯米粉、红枣等原料混合烤制，甜中带香，口感丰富，营养均衡。

- 将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣。- 粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。 鸡茶饭 用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：- 将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。

茶叶蛋：将茶叶和酱油、糖、料酒一起煮开，加入鸡蛋后煮至入味，茶香扑鼻，很有特色。 茶叶蛋糕：将茶叶融入蛋糕糊中，入口香滑，还能带来清新的茶香。 茶叶火鸡：将茶叶和五香粉等调料混合，将火鸡腌制后烤制，鲜香可口。