100个白茶术语：白茶专业术语

本文目录一览：

• 1、白茶制茶术语
• 2、福鼎白茶常用专业术语
• 3、关于白茶香气的17个专业术语,你都了解吗?
• 4、点评白茶的专业术语知多少?
• 5、福鼎白茶专业审评术语,教您如何专业评茶
• 6、白茶评鉴“专业术语”知识解读

白茶制茶术语

茶树，是白茶制茶的基础。采摘的茶青，经过萎凋，这一环节，既包括日光萎凋，也包括室内萎凋，目的是让茶叶自然散发水分。静置与搅拌，即浪青，帮助茶叶均匀失水。发酵与氧化，是白茶独特魅力的来源。通过发酵，茶叶内的酶发生作用，氧化茶叶，形成白茶特有的香气和口感。

毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多。茸毛洁白：茸毛多、洁白、有光泽。芽叶连枝、叶缘垂卷：***摘符合规格，制工优良，叶面有龟甲纹隆起，叶缘垂卷是高级白牡丹茶的外形。平展舒展：芽叶柔嫩，叶缘不垂卷而平展，叶态平伏伸展。

干茶外形审评术语 毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背微微翘起。舒展：芽叶柔嫩，叶态平扶伸展。显毫：芽叶上的银白色茸毛，通称为“白毫”，芽尖含量高并且含有较多的白毫，称为显毫。

形状术语 毫心肥壮：指茶芽丰茂，带有丰富的茸毛，形状似花朵花芯，象征芽叶肥嫩且茸毛密集。 茸毛：强调白茶芽叶的白毫丰富，光泽洁白。 显毫：指芽尖白毫明显，富含白毫，显示其嫩度和优质。 白毫色泽：有银白和灰白两种。 匀齐匀整：茶芽大小、粗细、长短相近，老嫩一致，无杂质。

毫香 是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。鲜浓 香气浓而鲜爽持久。鲜嫩 香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。清香 香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。清高 清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。

福鼎白茶常用专业术语

1、福鼎白茶专业审评术语茶叶感官审评方法主要围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底这五要素进行。干茶外形审评术语 毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背微微翘起。舒展：芽叶柔嫩，叶态平扶伸展。

2、形状术语 毫心肥壮：指茶芽丰茂，带有丰富的茸毛，形状似花朵花芯，象征芽叶肥嫩且茸毛密集。 茸毛：强调白茶芽叶的白毫丰富，光泽洁白。 显毫：指芽尖白毫明显，富含白毫，显示其嫩度和优质。 白毫色泽：有银白和灰白两种。 匀齐匀整：茶芽大小、粗细、长短相近，老嫩一致，无杂质。

3、毫香——福鼎白茶特有的标志，如白毫银针，其香气是细腻的毫香蜜韵。鲜浓——香气浓郁且持久，给人鲜明的鲜爽体验。鲜嫩——高洁而新鲜，适合嫩叶白茶，其香气近似毫香。清香——清纯柔和，香味虽不高，却能缓缓释放，让人感到愉悦。清高——清香高爽，长久留在鼻尖，代表茶叶新鲜且嫩。

4、毫香 是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。鲜浓 香气浓而鲜爽持久。鲜嫩 香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。清香 香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。清高 清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。

5、首先，福鼎白茶的特色在于其“毫香”，如白毫银针的香气便是典型的毫香蜜韵，展现出幼嫩白毫的独特香气。鲜浓描述的是香气浓烈且持久的新鲜感；而鲜嫩则强调香气清新细腻，如同嫩芽的清香，清新悦鼻。

关于白茶香气的17个专业术语,你都了解吗?

1、毫香——福鼎白茶特有的标志，如白毫银针，其香气是细腻的毫香蜜韵。鲜浓——香气浓郁且持久，给人鲜明的鲜爽体验。鲜嫩——高洁而新鲜，适合嫩叶白茶，其香气近似毫香。清香——清纯柔和，香味虽不高，却能缓缓释放，让人感到愉悦。清高——清香高爽，长久留在鼻尖，代表茶叶新鲜且嫩。

2、毫香 是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。鲜浓 香气浓而鲜爽持久。鲜嫩 香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。清香 香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。清高 清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。

3、首先，福鼎白茶特有的是毫香，这是由白毫散发出的清新甜韵，如白毫银针就展现出毫香蜜韵的特性。其次，鲜浓的香气浓郁且持久，带给你强烈的感官享受。而鲜嫩的香气则如新芽般高洁细腻，清新宜人，与毫香相似。清香的特点是香气纯正柔和，虽然香气不高，但缓缓弥漫，给人以愉快的感觉。

4、清香和清高则分别表示香气清纯柔和，虽不高扬但持久，以及香气高爽且长久留在鼻间，体现出茶叶的新鲜度。甜长则带有一定的甜感且香气持久，鲜爽则带有新鲜明快的感觉，鲜甜则两者兼具。甜纯香气不高，但带有一定的甜味，而纯和则代表香气纯净，无杂味，平衡而舒适。

5、首先，毫香是福鼎白茶的独特标志，源自嫩叶上的白毫，如白毫银针般，其香气清雅，带有一种蜜韵。鲜浓描述的是一种浓郁且新鲜持久的香气，让人印象深刻。鲜嫩则强调香气的清新高雅，宛如新芽的气息，与毫香相似，清新宜人。

6、白茶的香气世界，如同其深厚的文化底蕴一般，充满专业术语，让人更能领略其独特的魅力。下面是一些关于白茶香气的专业术语解析：首先，福鼎白茶的标志性香气是毫香，它源自嫩叶上的白毫，如白毫银针的香气，带有蜜韵般的细腻。

点评白茶的专业术语知多少?

毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多。茸毛洁白：茸毛多、洁白、有光泽。芽叶连枝、叶缘垂卷：***摘符合规格，制工优良，叶面有龟甲纹隆起，叶缘垂卷是高级白牡丹茶的外形。平展舒展：芽叶柔嫩，叶缘不垂卷而平展，叶态平伏伸展。

毫香——福鼎白茶特有的标志，如白毫银针，其香气是细腻的毫香蜜韵。鲜浓——香气浓郁且持久，给人鲜明的鲜爽体验。鲜嫩——高洁而新鲜，适合嫩叶白茶，其香气近似毫香。清香——清纯柔和，香味虽不高，却能缓缓释放，让人感到愉悦。清高——清香高爽，长久留在鼻尖，代表茶叶新鲜且嫩。

福鼎白茶专业审评术语茶叶感官审评方法主要围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底这五要素进行。干茶外形审评术语 毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背微微翘起。舒展：芽叶柔嫩，叶态平扶伸展。

白茶评鉴术语详解 外形与形状的评述：毫心肥壮：芽叶连枝，形似花朵花芯，象征白茶芽叶肥嫩且茸毛丰厚。 茸毛洁白：强调茶叶茸毛多且洁白有光泽。 芽叶连枝，叶缘垂卷：优质白牡丹茶的特征，制作精良，叶面有纹路且边缘卷曲。 平展舒展：叶态平伏，柔软无卷曲，指嫩芽或单片叶的形态。

福鼎白茶专业审评术语,教您如何专业评茶

1、香气审评术语 毫香：茸毫含量多的芽叶加工成白茶后特有的香气，白茶的特征香气，鲜爽愉悦。鲜浓：香气浓而鲜爽持久。鲜纯：香纯高洁细腻，纯正的香气。鲜爽：鲜爽、活泼、爽快的悦鼻香气。纯和：香气纯净，无异杂气味。清高：清香高爽，久留鼻间。清香：香气清纯柔和，缓缓散发，令人有愉快感。

2、白茶香气的丰富性和层次感在审评中通过一系列术语得以精确描述。首先，福鼎白茶的特色在于其毫香，如白毫银针，其香气被称为毫香幽怨，强调了茶叶嫩芽的细腻香气。香气的鲜浓程度是另一个关键指标，它意味着香气浓郁且持久，让人一品难忘。

3、毫香 是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。鲜浓 香气浓而鲜爽持久。鲜嫩 香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。清香 香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。清高 清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。

白茶评鉴“专业术语”知识解读

毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多。茸毛洁白：茸毛多、洁白、有光泽。芽叶连枝、叶缘垂卷：***摘符合规格，制工优良，叶面有龟甲纹隆起，叶缘垂卷是高级白牡丹茶的外形。平展舒展：芽叶柔嫩，叶缘不垂卷而平展，叶态平伏伸展。

白茶评鉴术语详解 外形与形状的评述：毫心肥壮：芽叶连枝，形似花朵花芯，象征白茶芽叶肥嫩且茸毛丰厚。 茸毛洁白：强调茶叶茸毛多且洁白有光泽。 芽叶连枝，叶缘垂卷：优质白牡丹茶的特征，制作精良，叶面有纹路且边缘卷曲。 平展舒展：叶态平伏，柔软无卷曲，指嫩芽或单片叶的形态。

如果你对纯种犬有所了解并想成为一名专业的评审员，这本书《一眼识好犬：纯种犬评鉴手册》将是你不可或缺的指南。它详细讲解了犬只的各个方面，帮助你深入理解犬只的身体结构、特征和运动特性。首先，书中涵盖了形状、平衡和比例的基础知识。