乌龙茶功夫冲泡-乌龙茶冲泡解说

本文目录一览：

• 1、乌龙茶如何冲泡
• 2、乌龙茶功夫茶冲泡五部曲
• 3、乌龙茶泡法的正确方法
• 4、功夫茶一般用什么茶叶
• 5、乌龙茶的福建冲泡法
• 6、梨山高冷乌龙茶冲泡方法

乌龙茶如何冲泡

1、乌龙茶的泡法如下： 准备干净的茶具，将乌龙茶放入茶壶中。 先用热水浸泡茶叶，拌匀后立即倒掉，这个过程称为“洗茶”。这可去除灰尘和杂质，使茶叶焕发出清新的芳香。

2、温壶：用干净的水壶烧一壶水，水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。投茶：用茶匙取适量茶叶放进茶壶里。洗茶：投茶后冲入开水等待几秒钟将茶水倒掉，沥干。正式泡茶：洗茶后就进入正式泡茶的环节了。将95度左右沸水倒入紫砂壶里静置一分钟左右时间。

3、在冲泡时，我们的手法选择环绕注水，这样可以让水沿碗壁旋转起来。环绕注水是成全一杯好乌龙茶茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。出汤 一般情况下，第一冲15~20秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加5秒左右时间。

4、准备好清洁的茶具，将茶叶放入茶壶中。 先用冷水冲洗茶叶，去除杂质。 用80℃-90℃的开水冲泡，第一次冲泡时间控制在30秒左右，倒掉汤水。 第二次冲泡，时间控制在1分钟左右，此时乌龙茶的香气和味道会逐渐散发出来。 如果想要更浓郁的口感，可以继续冲泡2-3次，每次加30秒的时间。

5、冲泡乌龙茶的步骤如下： 准备干净的乌龙茶壶和杯子。 将乌龙茶叶放入茶壶中，一般使用量为3-5克。如果是球形乌龙茶的话，建议先用开水冲一遍，等待茶叶张开后再冲。 倒入沸水，水温应为90-95℃，冲泡时最好先将水倒在茶壶的茶叶周围，待茶叶湿润后再将茶壶盖好。

乌龙茶功夫茶冲泡五部曲

精确控制水温 乌龙茶含有特殊的芳香物质，需要高温激发，因此必须使用沸腾的水进行冲泡，以充分释放其香气。掌握泡茶时间 根据不同产区的乌龙茶，泡茶时间有所不同。闽南和台湾的乌龙茶，第一泡建议45秒，后续每泡加时10秒左右，直到60秒；而闽北和潮州的乌龙茶则首泡只需15秒。

其次，茶叶的投放量需根据茶壶容量和茶叶类型来定。紧结的半球型乌龙茶，投放量应占茶壶容积的三分之一到四分之一，而松散的茶叶则可占到壶的一半。接着，水温的选择至关重要。乌龙茶含有特殊香气，唯有用沸水才能完全激发出来，因此务必使用热水冲泡。对于开汤时间，根据不同地域的乌龙茶品种有所差异。

一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓温壶。（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

乌龙茶的泡茶手法有：乌龙入宫、涤茶留香，春风拂面、 乌龙出海，重洗仙颜、游山玩水，慈母哺子、 祥龙行雨，凤凰点头、 龙凤呈祥，鲤鱼翻身、奉茶，众手传盅、鉴赏双色，喜闻茶香；乌龙茶的泡茶手法乌龙茶茶艺如下：乌龙入宫 就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，宫是形容紫砂壶的重要性。

福建，乌龙茶的发源地，拥有丰富的品种，如武夷岩茶、铁观音等，这里的茶文化注重细节，被誉为“功夫茶”。这种繁琐但精致的泡茶流程大约包括20多道步骤，如倾茶入壶、鉴赏侍茶、孟臣淋霖等。首先，选择全沸的水，按照1：30的比例投茶。

功夫茶主要选用乌龙茶叶进行冲泡，福建的岩茶、铁观音、水仙和凤凰茶也是常见的选择。红茶、绿茶、砖茶、花茶和白茶等则不适用于功夫茶的冲泡。以下我们将详细介绍乌龙茶的冲泡方法。冲泡步骤 治器冲泡功夫茶的初期准备包括起火、掏火、扇炉、洁器、候水和淋杯。

乌龙茶泡法的正确方法

1、先将茶壶或杯子预热。 取适量的乌龙茶放入茶壶或杯子中。 用90℃左右的热水将茶叶冲洗一遍。 倒掉第一泡的水，再将热水注入茶壶或杯子中，约8-10秒钟后倒掉。 第二泡起，用80℃左右的水轻轻浸泡茶叶，大概10-15秒钟。

2、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。 冲泡步骤： 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。 注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

3、乌龙茶的泡法如下： 准备干净的茶具，将乌龙茶放入茶壶中。 先用热水浸泡茶叶，拌匀后立即倒掉，这个过程称为“洗茶”。这可去除灰尘和杂质，使茶叶焕发出清新的芳香。

4、冲水： 烘茶后冲水，快速摇壶均匀。倒茶： 倒入茶海，第一泡后抖壶均匀。分杯： 三泡完成，分杯品茗。宜兴泡法融合各地方法，侧重水温。冲泡步骤包括：赏茶： 直接将茶倒入茶荷，供鉴赏。温壶： 热水至半满，倒出。置茶： 将茶叶拨入壶。温润泡： 注满水，倒出洗茶。温杯烫盏： 将洗茶水倒入杯。

5、冲泡：用80-90℃的热水，先将茶叶浸泡约5秒钟，然后倒掉第一泡浸泡液。然后往茶杯中注入新鲜热水，浸泡约1-2分钟即可。 要保持水温： 泡乌龙茶时应注意保持水温不变，也就是每泡水温相近，这样可以让茶叶充分释放出茶香和营养成分。

功夫茶一般用什么茶叶

功夫茶***用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。最好的是凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。

龙井茶：炒香味浓，口感清甜爽滑，是最为适合泡功夫茶的茶叶之一。 碧螺春：茶叶外形紧细卷曲，汤色黄绿清澈，适宜用杯盖让茶气越发浓郁。 武夷岩茶：其独特的火焙烟香和独特的岩韵，口感浓郁、香气持久。 铁观音：果香浓郁，入口回甘，口感醇厚，是非常传统的一款功夫茶。

乌龙茶叶。功夫茶***用乌龙茶叶冲泡而成。另外，福建岩茶、铁观音、水仙和凤凰茶都可以用来冲泡功夫茶。但是，其它茶类如红茶、绿茶、砖茶、花茶或者白茶等则不适合。功夫茶冲茶方法：治器：治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。

铁观音：香气浓郁，口感醇厚，是最常用的功夫茶之一。 普洱茶：香味浓郁，口感醇厚厚重，具有独特的陈香味。 武夷山岩茶：香气独特，口感清爽，具有花香味、果香味或者抹茶香味等。 龙井茶：香气清新，口感鲜爽，是品质优良的绿茶之一。 祁门红茶：香味醇厚，口感浓郁，是红茶中极品之一。

乌龙茶的福建冲泡法

1、冲泡过程包括：先用净器注水入壶，再将壶中水倒入茶海。接着，将茶叶放入纸茶荷中。冲泡时，***用回转低斟高冲的技法，顺时针方向刮去泡沫。最后淋壶，用旋转手法注水至壶外壁，直到水从壶嘴溢出，提升壶温。在品尝乌龙茶时，它以其“香、清、甘、活”为佳，重视“喉韵”，建议小口细品。

2、浸泡乌龙茶：（1）先用约80℃的水冲一遍茶叶，这一步叫做“预冲”，既可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，也可以唤醒和释放茶叶的香气和味道。（2）将约3克茶叶放入茶具中，倒入约200毫升约90℃的水，盖上茶盖，浸泡2-3分钟。

3、．再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。

梨山高冷乌龙茶冲泡方法

1、功夫泡法 器皿推荐：盖碗或紫砂壶用量：5-7克茶叶水质：山泉水或矿泉水最佳水温：95-100℃步骤：1-3泡为洗茶，随后每泡时间控制在20-30秒，可冲泡多次，2-4泡香气最佳，可适当调整出水时间。 办公或旅行简易泡法 选择：飘逸杯或茶艺师杯用量：同样5-7克泡法与功夫泡类似，但更注重便捷性。

2、他们的泡法也是有区别的。同时还要根据您的口感来定泡的时间。不过乌龙系列的茶一杯用紫砂来泡比较好。

3、功夫泡法推荐盖碗或紫砂壶，投茶量根据人数和口味调整，第一泡需适当闷泡；玻璃杯泡法适合办公室饮用，简单易行；而对于高冷的梨山茶，冷泡法是其最佳呈现方式，用冷泡瓶长时间浸泡，能体验到暗香悠长、甜而不腻的清凉口感，是炎炎夏日的理想选择。