白茶的锅碗瓢盆：白茶的盖碗冲泡方法

本文目录一览：

• 1、白茶的泡法
• 2、白茶的泡法及冲泡技巧
• 3、老白茶的冲泡方法与技巧
• 4、老白茶的正确冲泡方法

白茶的泡法

1、泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用缺点：仅限一个人，不适合招待。

2、将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用开水泡至茶叶舒展。

3、老白茶盖碗泡法 投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。洗茶：即醒茶，又称温润泡。

4、白茶的泡法及冲泡技巧有：杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法。

5、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。温度的控制，水温要求在90 到100 。冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。

6、冲泡时***用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。敬茶 双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

白茶的泡法及冲泡技巧

杯泡法白茶用杯泡，可选择200ml左右的透明玻璃杯。首先用90度的开水把茶叶洗干净。温香后直接用开水冲泡即可。3-5克茶叶杯子冲泡法非常简单，节省时间。保龄法首先将白茶放入碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡。

冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

冷泡法：这是一种非常适合夏天的冲泡方法。首先，将适量的资溪白茶放入玻璃瓶或者瓷壶中，然后注入冷水，将茶叶浸泡在水中。等待4-6小时后，茶汤就会变得清亮，此时可以品饮。冷泡的资溪白茶口感清爽，香气淡雅。

泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，然后用开水冲泡。优点：口感甜美，柔软，醇厚。缺点：香气不如盖碗和新茶的香气一样好，用这种方法，不容易说出这些特征。

老白茶的冲泡方法与技巧

1、泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。投茶量：1：3：5：7：9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。

2、冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

3、温具，煮水一壶，用沸水冲洗一遍茶具。投茶，往茶壶中投入老白茶，投茶量约占茶壶的三分之二。醒茶，注入60-80度开水，洗茶一遍，以唤醒茶味。

4、盖碗法 盖碗是所有茶具里面最实用的了。用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。盖碗泡老白茶适合二人对饮。取白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香，然后用功夫茶泡法，这样能品到老白茶的醇厚口感。

5、投茶。冲泡老白茶一般选择110毫升的白瓷盖碗，投茶5g左右，具体根据个人口味来调整。温杯洁具后，第一遍先洗茶，又称为温润泡，投茶后注入热水，浸泡三五秒后马上倒出。

6、冲泡方法 白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。温度的控制，水温要求在90 到100 。

老白茶的正确冲泡方法

杯泡法白茶用杯泡，可选择200ml左右的透明玻璃杯。首先用90度的开水把茶叶洗干净。温香后直接用开水冲泡即可。3-5克茶叶杯子冲泡法非常简单，节省时间。保龄法首先将白茶放入碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡。

老白茶的正确喝法：盖碗冲泡，投茶5g，用沸水冲泡，5秒出汤；紫砂壶冲泡，以紫泥、红泥、绿泥为宜，投茶5g，注水后3-5秒出汤；煮饮法，投茶3-5g至清水中，煮至茶汁出味。

泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。投茶量：1：3：5：7：9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。

品茗：闻其香，观其色，品其味。福鼎老白茶叶底蒸煮法：温具：沸水冲洗茶具。置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤（可煮久一点）。