福鼎白茶制作方法-福鼎白茶制作方法和过程

本文目录一览：

• 1、福鼎白茶和华顶云雾茶的制作流程有哪些?
• 2、白茶制作工艺手法
• 3、白茶的工艺制作

福鼎白茶和华顶云雾茶的制作流程有哪些?

1、、福鼎白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋萎凋分为室内自然萎凋复式萎凋和加温萎凋下面，我们就来详细的了解下福鼎白茶的工序步骤福鼎白茶工序步骤 1茶菁采摘嫩度与匀整度 采茶也是一。

2、流程***摘 白茶根据气温***摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早***、嫩***、勤***、净***。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻***轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。流程萎凋 ***摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

3、烘干是白茶制作的另一个重要步骤。初烘时，烘干机温度设置在100－120℃，时间约为10分钟；摊凉时间为15分钟。复烘时，温度设置在80－90℃，低温长烘约为70℃。

4、福鼎白茶制作分为四个步骤1***摘，***玉白色一芽一叶初展鲜叶2萎调，鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动3烘干，初烘温度100~120°C，时间10分钟摊凉15分钟复烘温度80~90°C，低温长烘70°C。

白茶制作工艺手法

白茶的制作工艺是最自然的，把***下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

传统白茶烘焙手艺，以竹筐内置炭火盆，盆内放置烘烧后的木炭，竹筐上置锥形竹制茶盘，将萎凋后的茶叶放至盘中，以炭火烘焙茶叶。这种方法的难度在于炭火温度的控制，很是考验制茶人的经验和眼力。

其制作工艺流程如下：***摘：安吉白茶***摘时间在每年的3-4月份，***摘茶叶的时候以嫩叶为主，手法要轻柔，避免损伤叶片。

取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡3045秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感大壶法mdashmdash适合群体共饮和长时间饮用，取1015g白茶投入大瓶。

白茶是中国传统名茶之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。第一步，***摘。白茶的***摘时间一般在春季，当茶树上的嫩芽长到一芽一叶或一芽两叶时开始***摘。***摘时要求手法熟练，不能损伤茶树的枝条和叶片。第二步，萎凋。

日光萎凋：将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，晾晒的过程中要减少翻动，以免损伤芽叶。

白茶的工艺制作

新工艺白茶的制作工序萎凋 新白茶萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种，根据天气***用不同萎凋方法，一般晴天***用自然萎凋，阴雨天使用萎凋槽加温萎凋。自然萎凋：室内自然萎凋与传统白茶工艺相同。

白茶的制作工艺是最自然的，把***下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

云南白茶是在福鼎白茶的基础之上制成，其制作工艺分为摊青、萎凋、干燥三个步骤，即***摘云南当地大叶种茶树原料，并将***摘的鲜叶及时摊放，均匀铺开，之后进行萎凋、日晒工序，之后用文火进行烘干，进行捡剔匀堆后即可装箱。

六大茶类|白茶六大茶类之白茶”【白茶】——基本类型与制作工艺白茶是基本茶类之一，是一种表面披满白色茸毛的轻微发酵茶。产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。

工具材料白茶工艺竹匾竹篓竹筐冰库白茶的制作步骤如下1白茶根据气温***摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早***嫩***勤***净***，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短轻***轻放，竹篓盛装竹筐贮运2。

烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱保存。